متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
19 - 2 - 2013, 07:41 AM
| #1 | ||||
| |  السمان المحشى- طريقه عمل السمان المحشى
المقادير سمان طازج او مبرد ، رز صن وايت ، بصل مفروم ، ملح ، بهارات مشكلة ، حب هال ورق غار ، فلفل اسود ، مكسرات للتزيين ، بقدونس للتزيين ، زيت نباتي الخطوات :- يتم غسل السمان بشكل ممتاز حتى تتخلص من رائحته وذلك عن طريق الدقيق الابيض والليمون وزيت الزيتون والخل والملح ومن ثم يتم تصفيته جيداً للتخلص من الماء في هذه الاثناء يتم تحضير الحشوة : تقلب بصلة مفرومة بشكل ناعم بالزيت الحار مع البهارات المشكلة والملح والفلفل الاسود يضاف كمية بسيطة من الرز المنقوع للخليط ويتم حشو السمان بها . بعد حشو كامل السمان يتم اغلاق الطيور اما باعواد الاسنان او الخياطة ، انا افضل اعواد الاسنان ثم ناتي ببصلة مفرومة ناعم ونضعها في القدر مع زيت حار وباقي البهارات الاخرى وحب الهال وورق الغار ويتم تقليبها الطيور مع البصلة ثم يضاف الماء المغلي وتترك على نار هادئة للاستواء . في هذه الاثناء نقوم بقلي المكسرات وتحميرها بالزيت وتوضع على جنب حتى الانتهاء بعد استواء السمان يصفى من المرق ويترك جانباً حتى يتخلص من كل العصارة ليتم قليه بكيمة زيت بسيطة لاكتساب لون المحمر فقط لا غير
في هذه الاثناء يتم [اخي العزيز ،، يتوجب عليك اضافة رد لرؤية الرابط] الرز الذي تم نقعه بالماء الساخن وذلك بالطريقة العادية مع زيت وماء لمدة 12 دقيقة . بعد ذلك يتم فرد الرز في صنية للتقديم ويتم توزيع السمان فوقه مع المكسرات والبقدونس المفروم . صحتين وعافية على قلوبكم
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صور الصمان 2013 , صور ربيع الصمان 2013 , صور ربيع الصمان في فصل الشتاء | صعب المنال | اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة | 0 | 15 - 1 - 2013 07:20 PM |
| الكاليماري المحشي ، اسهل وصفة الكاليماري المحشي ، طريقة عمل الكاليماري المحشي | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 3 - 11 - 2012 01:17 PM |
| صور القبطان علي بطل مسلسل على مر الزمان , صور عثمان على مر الزمان , صور عثمان فى مسلسل على مر الزمان | بنتـ خقهـ | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 0 | 24 - 9 - 2012 08:36 PM |
| مرض السلان , مفهوم مرض السلان الابيض , اعراض واسباب وعلاج مرض السلان الابيض | عروسة الخليج | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 30 - 7 - 2012 07:02 AM |
| الدجاج المحشي - طريقة تحضير الدجاج المحشو على الطريقه التركيه - الذ طبق تركي الدجاج المحشي | ألوان مزيفه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 22 - 7 - 2012 09:21 PM |
العرض العادي
