متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
17 - 9 - 2011, 02:06 AM
| #1 | |||
| حنين الروح خجلي مميز  |  طريقة عمل قوارب الكوسا
طريقة عمل قوارب الكوسا المقادير: كيلو كوسة طازجة زيت للقلي بصل مفروم 3 فصوص ثوم طازج كيلو لحم مفرومة ملح فلفل أسود بهارات مشكلة فنجان كزبرة خضراء فنجان بقدونس طازج فنجان صنوبر مقلي كوب ماء ساخن مذوب به مكعب مرقة الدجاج علبة قشطة 5 ملاعق دقيق 2 كأس و نصف حليب سائل كوب جبن مازريلا مبشورة الطريقة: - تقطع الكوسة إلى أنصاف بالطول ثم تفرغ من اللب و تقلي نصف إستواء ثم توضع جانبا لتصفى من الزيت . - يشوح البصل و الثوم ثم تضاف اللحمة المفرومة و تقلب حتى يختفي اللون الأحمر و تشرب مائها و تستوي , تتبل بالملح و الفلفل و البهارات ثم تبعد عن النار و تضاف الكزبرة و البقدونس و الصنوبر. - في صينية بايركس توضع مرق الدجاج ثم تصف قوارب الكوسة و تحشى باللحم . - يقدح زيت و يقلب به الدقيق قليلاً ثم يضاف الحليب و يحرك المزيج بمضرب السللك و يجب أن يكون الحليب دافئ حتى لا تتكتل الصلصة , ثم تطفئ النار و تضاف علبة القشطة و نخفق بسرعة . - تصب الصلصة فوق قوارب الكوسة بإحتراس ثم يرش الوجه بالموزاريلا . - تلف الصينية بورق القصدير ثم توضع في الفرن و ندعها حتى تنضج ثم يرفع الورق و ندعها حتى يحمر الوجه قليلا بعد النضج و تقدم .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | |||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل قوارب سلطة السيزر | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 15 - 10 - 2011 03:23 AM |
| طريقة عمل شوربة الكوسا | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 4 | 21 - 8 - 2011 09:44 PM |
العرض العادي
