متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 4 - 3 - 2013, 09:20 PM   #1

مـلاكـ
خجلي متآلق
افتراضي طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014 ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014



طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014 ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014

طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014 ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014



طريقة كستلاتة الغنم 2014 كيفية
المقادير:
18 حبة صغيرة الحجم أو 1500 غ من الكوسا الصغير
35 وحدة متوسطة من ورق العنب
1¼ كوب أو 250 غ من الأرز المصري المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى
500 غ من لحم الغنم المفروم
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم
4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة المذوّبة
¼ كوب أو 60 مل من الماء
1¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة طعام من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة
رشة من جوز الطيب المسحوق
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 كغ من كستلاتة الغنم منظفة من الدهن
4 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
8 فصوص من الثوم المقشر
10 أكواب أو 2500 مل من الماء كمية إضافية
½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض
طريقة التحضير:
تُفرّغ حبّات الكوسا وتُنزع الأعناق الزائدة من ورق العنب ثم تُغسل الخضار وتُصفّى وتوضع جانباً.
يُمزج الأرز مع لحم الغنم المفروم، الطماطم، الزبدة، الماء، الملح والبهارات ويوضع المزيج في البراد لمدة ½ ساعة.
تُحشى حبّات الكوسا الصغيرة بهذا المزيج وتُترك مسافة 1 سم فارغة من جهة الأعلى ثم توضع الكوسا جانباً.
لحشو أوراق العنب، توضع الأوراق على لوحٍ خاص مع الجهة الفاتحة والعنق نحو الأعلى، وتوضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء السفلي وتُطوى الأطراف الخارجيّة نحو الوسط ثم تُلف بشدّة على شكل إصبع.
يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ وتُقلى كستلاته الغنم لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح بنيّة ثم يُرفع الوعاء عن النار وتوزّع الكستلاته بتجانسٍ ويُضاف الثوم الكامل والمقشّر مع تفتيت مكعبّات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) فوق الكستلاتة.


غير المحشوّة فوق الكستلاته ثم توضع أوراق العنب المحشوّة فوقها مع تغيير اتجاه كل طبقة.
توضع حبات الكوسا المحشوة جنباً إلى جنب فوق أوراق العنب المحشوّة ثم يوضع طبقٌ فوق الكوسا.
يُضاف الماء ويُغلى (يُضاف الملح بحسب الذوق) ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعتين أو إلى أن تنضج حبات الكوسا جيداً. يُضاف إليها عصير الحامض ثم تُرفع عن النار.




















آخر مواضيعي

0 صور عمرو دياب يغنى 2014 , صور الفنان عمرو دياب 2014
0 سيارة مرسيدس sl500 المعدلة , صور سيارة مرسيدس sl500
0 فندق بيرا بالاس تحفة تاريخية في قلب اسطنبول 2014 , 2014 Pera Palace Hotel
0 صور كايتو كيد , اجمل صور كايتو كيد
0 صور جزيرة كوساموي تايلاند 2014 ، صور جزر تايلانديه 2014
0 صور شلالات رائعة فى الهند 2014 , صور مناظر خلابة فى الهند 2014
0 خلفيات اسلاميه 2014 , خلفيات جالكسي اسلاميه 2014
0 اروع القمصان الرجالية , قمصان رجالية خقق
0 صور سيارات ليكزس , الشكل الجديد لسيارة ليكزس
0 صور بي ام دبليو e90 - معلومات بي ام دبليو e9


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 3 - 2013, 09:52 PM   #2

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014 ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم 2014



سلمت اناملك
على الطبق الرائع
دمت بخير










آخر مواضيعي

0 أنثى الذات وذاتي الْانثى
0 أجتاح فأحتاج
0 سعادة الحرف
0 والله إنِي غير صمتي ما ربحت
0 وقفة مع حكمة زواج النبي عليه الصلاه والسلام بأم سلمة
0 شاطئ الزجاج بكالفورنيا
0 ياأسير الدجى تجمل بالزهد ترقى
0 اذكريني فى كل كتاب وفى كل حرف خطاه قلمك
0 منتجع زجاجي في فنلندا
0 أفضل من صدقة المال


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية 2014 ، طريقة عمل أرز بلحم الغنم 2014 مـلاكـ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 4 - 3 - 2013 09:49 PM
طريقة عمل صينية البطاطا باللحم 2013 , خطوات عمل البطاطس بلحم الغنم 2013 منه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 11 - 2012 05:02 PM
خطوات طبخ لحم الغنم المشوي مع سلطة الفاصوليا , بالصور تحضير لحم الغنم غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 25 - 10 - 2012 04:41 PM
كيفية وضع المكياج 2014 , اسهل طريقة لوضع المكياج 2014 , الادوات الازمة للمكياج 2014 حبر العيون مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء 0 18 - 8 - 2012 02:12 AM
انواع الغنم مشتاقه صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه 9 24 - 11 - 2011 11:23 PM


الساعة الآن 03:05 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول