متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 6 - 3 - 2013, 03:03 AM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي البسكويت بالعجوه , طريقة عمل البسكويت بالعجوه , طريقة تحضير البسكويت بالعجوه



البسكويت بالعجوه طريقة البسكويت بالعجوه


المقادير

¾ كوب زبده لينة
¾ كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 كوب دقيق
½ 1 كوب لبن حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة ڤانيليا
عجوة للحشو
سمسم للتزيين
بيض مخفوق للدهن

الطريقة

- تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
- يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
- يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

- يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه
و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين .



معمول التمر و المكسرات


المقادير

1- لحشو التمر:

2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت


2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)

2- لحشو المكسرات:

2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3- للمعمول:

2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة

الطريقة

1- لحشو التمر:

- يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو المكسرات:

- يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول:

-يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.













آخر مواضيعي

0 علاج التينيا الملونة
0 برودكاست سلامتك من التعب
0 الصحابة والقران
0 بيكهام يشارك في تدريبات ارسنال للحفاظ على لياقته , بيكهام في ارسنال , بيكهام في تدريبات ارسنال
0 عبارات عن المثالية
0 وفاة الامير فيصل بن عبدالله بن ناصر بن عبدالعزيز
0 انشودة اسلامية عن الرسول 2013 , انشودة عن الرسول 2013 , يوتيوب انشودة عن الرسول 2013
0 امطار الرياض 27 / 6 / 1434 , صور امطار الرياض 27 / 6 / 1434 , امطار غزيرة على الرياض الثلاثاء 27 / 6
0 اليوم العالمي للمراة
0 الهلال الاحمر الكويتي يوزع الدفعة السادسة من المساعدات على اللاجئين السوريين في الاردن


  رد مع اقتباس
قديم 6 - 3 - 2013, 10:35 PM   #2

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: البسكويت بالعجوه , طريقة عمل البسكويت بالعجوه , طريقة تحضير البسكويت بالعجوه



يم يم
الله يعطيك الف عافيه

على الطبق الشهي
دمت بصحه










آخر مواضيعي

0 اكسسوارات لمكاتب الشباب 2012
0 تهذيب قلب
0 تجتاحنى كل يوم لوعة الشوق أليك
0 هي غلطتي وإلا الزمن دوم غلطان
0 عرايا غيبتك
0 عشاق بالنظر
0 وأنذرهم يوم الحسرة
0 أتعبت غيري وأنا أحكيله حكاياتك
0 مِن وَحْشَةِ الرُّوحِ أكْتُبُ إلَيكَ
0 سئمت ضجيج أفواههم pic's


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل حلى البسكويت والشيكولا 2013 , خطوات سهله لعمل حلوى البسكويت بالكريم كراميل 2013 منه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 29 - 11 - 2012 10:05 PM
البسكويت ، احلى طريقة عمل البسكويت ، كيفية عمل البسكويت غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 16 - 10 - 2012 07:48 PM
احلى اصابع البسكويت بالشوكولاتة - طريقة عمل اصابع البسكويت بالشوكولاتة - خطوات عمل اصابع البسكويت با حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 8 - 2012 09:44 PM
البسكويت بالعجوة , كيفية تحضير بسكوت العجوة , افضل طرق عمل البسكويت بالعجوة الجميلة عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 30 - 7 - 2012 07:23 AM
البسكويت بالشيكولاة واللوز , كيفية عمل البسكوت بالشيكولاتة , شرح عمل البسكويت باللوز والشيكولاة عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 30 - 7 - 2012 07:11 AM


الساعة الآن 01:20 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول