متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
11 - 3 - 2013, 11:42 AM
| #1 | ||||
| |  السمن البلدي المغربي , المطبخ المغربى , Kitchen Morocco
السمن البلدي المغربي , المطبخ المغربى , Kitchen Morocco السمن البلدي المغربي طريقة تحضير السمن البلدي كيفية اعداد السمن مقادير تحضير السمن الزبدة البدوية محلول الزعتر (ماء + زعتر و نضعه فوق النار حتى يغلي مدة 5 دقائف) ملح طريقة تحضير السمن المغربي توضع الزبدة ( من الأفظل الزبدة البدوية و إذا لم تتوفر زبدة المهم أن تكون زبدة حيوانية، في إناء كبير و تغسل بالماء العادي عدة مرات و تستعمل اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم نزيل الماء و نظيف ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة، ثم نزيل الماء منها و تغسل مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد (محلول الزعتر = ماء + زعتر و يطهى فوق النار مدة 5 دقائق و يترك ليبرد ثم نزيل محلول الزعتر و نظيف الملح حسب كمية الزبدة، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح، نتدوق إذا لزمها ملح نضيفه بعد ذلك تحمل باليد على شكل كورات ثم تهز ليتساقط الماء الموجود فيها بعد ذلك توضع في إناء فخاري أو زجاجي او بلاستيكي نهز الاناء الزجاجي و نضربه على طاولة ببطء حتى تتزاحم الزبدة و تطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إناء صغير و كمية صغيرة للتجربة. على سطح الاناء نضع قطعة صغيرة من القماش الأبيض فوق قطعة الثوب الأبيض نضع غصون الزعتر أو الأوراق فقط ثم نرد الثوب الأبيض على الزعتر ثم نحكم إغلاق الإناء جيدا مثل المصبرات، و تترك في مكان المصبرات مدة شهر على الأقل.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الحمام المغربي ، طريقة عمل الحمام المغربي ، كيفية عمل الحمام المغربي 2013 | جمر الغلا | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 2 | 22 - 7 - 2012 03:54 PM |
| تعريف الحمام البلدي المغربي 2012 , الحمام المغربى 2012 | بنوته شقيه | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 1 | 2 - 7 - 2012 10:32 PM |
| الحمام المغربي بالصور، الحمام المغربي ، خطوات الحمام المغربي | جمر الغلا | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 1 | 2 - 7 - 2012 03:03 AM |
| الحمام المغربي بين الاسرار والأخطاء , طريقة الحمام المغربي | بنوتة ستوتة | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 1 | 23 - 4 - 2012 09:30 PM |
| كل ما يلزم الحمام المغربي , الحمام المغربى , مستلزمات الحمام المغربى | حلا الرياض | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 0 | 15 - 4 - 2012 01:25 AM |
العرض العادي
