متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12 - 3 - 2013, 09:39 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل كبسة الفقع , كبسة الفقع , طريقة تحضير كبسة الفقع , كبسة الفقع بالصور



طريقة كبسة الفقع كبسة الفقع

المقادير

2كوب أرز بنجابي المهيدب

½ ملعقة صغيرة زعفران

2ملعقة كبيرة ماء الورد

1كيلولحم، قطع متوسطة

2حبة كبيرة بصل، ارباع

6-8 حبة هيل، صحيح

2حبة ورق غار

2عود قرفة

6-8 حبة فلفل اسود، صحيح

2حبة لومي، صحيح

4ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة كبيرة معجون طمطم

خلطة الفقع

6-8حبات متوسطةفقع (كمأة)

½كوب زيت

3 حبة متوسطة بصل، مفروم

1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون

2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

½ملعقة صغيرة لومي

½1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ من 50-60 دقيقة.

ضعي الزعفران في كوب صغير،أضيفي ماء الورد،اتركيه جانبا.

ضعي اللحم في قدر واسع، اغمريه بالماء،اضيفي البصل،الهيل،ورق الغار،القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم.


دعي اللحم يغلي على نار قوية،تخلصي من الريم.

غطي القدر واتركي اللحم ساعة ونصف الى ساعتين، الى ان ينضج تماما.

صفي اللحم،احتفظي بالمرق،أثناء سلق اللحم اعدي الفقع.

قشري الققع ثم اغسليه بالماء البارد عدة مرات للتخلص من التراب، قطعيه الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم.

ضعي الفقع في قدر متوسط الحجم،اغمريه بالماء،اضيفي ملعقة صغيرة من الملح.

دعي الفقع يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لين،انقليه الى مصفاة،تخلصي من ماء السلق.

في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت،اقلي اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون،اخرجيه من القدر،اتركيه جانبا.

في نفس القدر اضيفي البصل المفروم، قلبي الى ان يصبح ذهبي،اضيفي الفقع وقلبي الى ان يتحمر قليلا.

اضيفي الهيل،البهارات،اللومي والملح،اتركي الخليط جانبا.

في قدر كبير ضعي 3 كوب من مرق سلق اللحم،دعيه يغلي على نار قوية.

اضيفي الأرز،قلبي مرة واحدة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق.

ابعدي غطاء القدر،وزعي خليط الزعفران فوق الأرز.

ضعي اللحم والفقع على سطح الأرز،غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتسكر الأرز 30-40 دقيقة













آخر مواضيعي

0 التهاب المفاصل الصديدي
0 Haley Joel 2015 , صور هالي جويل 2015
0 alghaz
0 نشرة لمدارس تحفيظ القران الكريم
0 سقوط طائرة الصقور الخضر في تبوك , سقوط طائرة في تبوك 1434 , سقوط طائرة الصقور الخضر 1434
0 وظائف في وزارة الدفاع للماجستير , وظائف ماجستير في وزاره الدفاع
0 امثال انجليزية مترجمة للعربية
0 اذاعة عن السنة الميلادية
0 عروض لولو في رمضان 2015
0 خلفيات بلاك بيري نجاح 2012 , خلفيات بلاك بيري تخرج 2012


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج السعودية 2014 حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 9 - 2012 05:24 AM
طريقة عمل كبسة اللحم , تحضير كبسة اللحم , خطوات عمل كبسة اللحم صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 7 - 2012 05:41 PM
طريقة عمل كبسة بريانى باللحم 2012 ، صور كبسة البريانى باللحم 2013 ليلة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 4 - 2012 11:42 PM
كبسة الدجاج ، صور كبسة دجاج لذيذة ، طريقة كبسة دجاج جديدة أنشودة المطر مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 6 26 - 2 - 2012 02:17 PM
كبسة الدجاج , كبسة دجاج بالصور ملآك مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 19 - 9 - 2011 03:46 AM


الساعة الآن 06:03 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول