متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16 - 3 - 2013, 12:46 PM   #1

new تورتة الشيكولاتة الباردة , معجنات شرقيه روعه , Chocolate Tart cold



تورتة الشيكولاتة الباردة , معجنات شرقيه روعه , Chocolate Tart cold





تورتة الشيكولاتة الباردة


تورتة الشيكولاتة الباردة معجنات شرقيه



مقادير الكيك
- 3 كوب لوز مقشور.
- 3 كوب عين جمل
- ½ كوب كاكاو خام بودرة.
- رشة ملح.
- 30 حبة تمر لين (عجوة ).


مكونات طبقة التغطية
- 18 حبة كبيرة تمر لين.
- ¾ كوب ماء.
- ⅓ كوب زيت جوز الهند.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
- 2 كوب عين الجمل محمص.
- 2 كوب جوز هند مبشور.


مكونات كريمة الشيكولاتة:
- ¾ كوب سكر بودرة.
- ½ كوب زبد بحرارة الغرفة.
- ½ كوب شيكولاتة غامقة.


طريقة عمل الكيك البارد:
1- يسخن الفرن على حرارة عالية، ويفرد الجوز على صينية مسطحة ويترك فى الفرن من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يُحمص، ثم يترك حتى يبرد.
2- يفرد اللوز المقشور فى صينية خَبز، ويوضع فى الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى يتم تحميصه.
3- يترك اللوز حتى يبرد، ثم يسكب فى الكبة ويطحن جيداً حتى يصبح طحيناً ناعماً.
4- يضاف الجوز إلى اللوز ويطحن لثوانى حتى يُجرش الجوز، مع الحرص على عدم طحنه ناعماً.
5- يضاف الملح والكاكاو والفانيليا إلى خليط اللوز، ويخفق الخليط لثوانى حتى يمتزج.
6- تشق حبات التمر وتنزع النواة، وتقطع إلى قطع ثم تطحن مع خليط اللوز والكاكاو حتى تتجمع المكونات وتصبح عجيناً لزجاً.
7- تغطى صينيتين مستديرتين بحجم 8 بوصة بورق البرشمان فى القاع وحول الجوانب.


8- يقسم الخليط على الصينيتين، ويضغط عليه باليد حتى يُغطى قاع الصينية ويسوى أعلاه باليد.
9- يترك الكيك فى الثلاجه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يتماسكا، ثم يُخرج من الثلاجه ويرفع بمساعدة ورق البرشمان ويوضع على صينية التقديم.


طريقة عمل طبقة التغطية:
1- تشق حبات التمر وتنزع النواة، وتقطع إلى قطع وتوضع فى وعاء الكبة.
2- يضاف الماء والزيت والفانيليا والملح إلى قطع التمر، وتطحن المكونات على سرعة عالية حتى تتحول إلى بوريه ناعم، ثم يسكب فى وعاء كبير.
3- يُجرش الجوز بالسكين لقطع صغيرة، ويضاف إلى البوريه.
4- يضاف جوز الهند المبشور إلى البوريه، وتخلط المكونات جيداً ببعضها بالملعقة حتى تمتزج جيداً.


طريقة عمل كريمة الشيكولاتة:
1- فى وعاء صغير، توضع قطع الشيكولاتة وتذاب بالمايكرويف أو على حمام مائى.
2- يخفق الزبد بالشوكة لمدة دقيقتين، ثم يضاف إليه السكر البودرة ويخفقان لمدة دقيقتين.
3- تضاف الشيكولاتة السائلة إلى الزبد، ويخفق الخليط بالشوكة لمدة 3 دقائق حتى تندمج كل المكونات معاً.
طريقة تجميع التورتة:
1- بمساعدة ورق البرشمان، يُخرج الكيك من الصينية.
2- توضع الطبقة الأولى من الكيك على صحن التقديم، ويسكب عليها ⅓ كمية مزيج التغطية، وتفرد عليها بواسطة سكين عريض للفرد.
3- ثم توضع عليها طبقة الكيك الثانية، وتُغطى التورتة بالكامل بطبقة التغطية من أعلى وحول الجوانب.
4- تترك التورتة فى الثلاجه لمدة ساعة أو حتى تتماسك طبقة التغطية جيداً.
5- تُعبأ كريمة الشيكولاتة فى كيس حلوانى له قمع مستدير محدب الأطراف، ويُعمل به إطار له فستونات مستديرة حول حافة التورتة.
6- تترك التورتة لمدة 30 دقيقة فى الثلاجه ثم تقدم














آخر مواضيعي

0 اهم علامات الحمل بتوأم 2013 ، الحمل بتوأم 2013 ، كيفية معرفة الحمل بتوأم 2014
0 تغذية الرضع تبدا في الشهر السادس 2013 - موعد تغذية الرضع 2014 - كيف تغذي الرضيع 2014
0 توبيكات للماسنجر2013 - توبيكات جميلة للمسن 2013 - توبيكات حب للمسن 2014
0 اجدد مكياج عيون 2013 ، مكياج عيون بالصور 2013 ، صور مكياج عيون 2014
0 مكياج رهيب 2013 ، صور مكياج سهر 2013 ،اجدد ميكاب للسهرات 2014
0 احواض سباحة راقية ، اجمل احواض السباحة المودرن ، swimming pool
0 مشروب الشيكولاته الساخن - طريقة عمل مشروب شيكولاته ساخن - And hot chocolate patch
0 خلطة للبشرة الدهنية 2013 - خلطة تصفية الوجه للبشرة الدهنيه 2014 - خلطة الخيار الطبيعية للبشرة الدهن
0 تشققات الجلد 2013- تخلصى من تشققات الجلد 2014- طرق التخلص من تشققات الجلد
0 حلى قراقيش العيد - طريقة عمل حلى قراقيش العيد - The patch Karakeesh Eid


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تشيز كيك دايت , معجنات شرقيه , Cheesecake Diet آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 15 - 3 - 2013 07:59 PM
خلفيات امطار وبرد ، خلفيات حنين روعه ،Backgrounds rain and cold آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ جالكسي - برامج جالكسي - خلفيات جالكسي - ثيمات جالكسي - العاب جالكسي 1 9 - 3 - 2013 08:29 PM
طريقة عمل تفاح الشيكولاتة ، اسهل وصفة تفاح الشيكولاتة ، كيفية عمل تفاح الشيكولاتة غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 11 - 2012 08:37 PM
تورتة الباندا 2013 , طريقة عمل تورتة الباندا 2013 - تورته روعه جدبده 2013 •»آعشقگ بسگآت..~ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 9 - 2012 08:10 PM
تعلمى طريقة عمل كيك الشيكولاتة 2013 - طريقة كيك الشيكولاتة 2013 - كيك شكولاته روعه 2013 •»آعشقگ بسگآت..~ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 9 - 2012 08:06 PM


الساعة الآن 04:58 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول