متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16 - 3 - 2013, 11:46 AM   #1

new تورتة الشيكولاتة الباردة , معجنات شرقيه روعه , Chocolate Tart cold



تورتة الشيكولاتة الباردة , معجنات شرقيه روعه , Chocolate Tart cold





تورتة الشيكولاتة الباردة


تورتة الشيكولاتة الباردة معجنات شرقيه



مقادير الكيك
- 3 كوب لوز مقشور.
- 3 كوب عين جمل
- ½ كوب كاكاو خام بودرة.
- رشة ملح.
- 30 حبة تمر لين (عجوة ).


مكونات طبقة التغطية
- 18 حبة كبيرة تمر لين.
- ¾ كوب ماء.
- ⅓ كوب زيت جوز الهند.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
- 2 كوب عين الجمل محمص.
- 2 كوب جوز هند مبشور.


مكونات كريمة الشيكولاتة:
- ¾ كوب سكر بودرة.
- ½ كوب زبد بحرارة الغرفة.
- ½ كوب شيكولاتة غامقة.


طريقة عمل الكيك البارد:
1- يسخن الفرن على حرارة عالية، ويفرد الجوز على صينية مسطحة ويترك فى الفرن من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يُحمص، ثم يترك حتى يبرد.


2- يفرد اللوز المقشور فى صينية خَبز، ويوضع فى الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى يتم تحميصه.
3- يترك اللوز حتى يبرد، ثم يسكب فى الكبة ويطحن جيداً حتى يصبح طحيناً ناعماً.
4- يضاف الجوز إلى اللوز ويطحن لثوانى حتى يُجرش الجوز، مع الحرص على عدم طحنه ناعماً.
5- يضاف الملح والكاكاو والفانيليا إلى خليط اللوز، ويخفق الخليط لثوانى حتى يمتزج.
6- تشق حبات التمر وتنزع النواة، وتقطع إلى قطع ثم تطحن مع خليط اللوز والكاكاو حتى تتجمع المكونات وتصبح عجيناً لزجاً.
7- تغطى صينيتين مستديرتين بحجم 8 بوصة بورق البرشمان فى القاع وحول الجوانب.


8- يقسم الخليط على الصينيتين، ويضغط عليه باليد حتى يُغطى قاع الصينية ويسوى أعلاه باليد.
9- يترك الكيك فى الثلاجه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يتماسكا، ثم يُخرج من الثلاجه ويرفع بمساعدة ورق البرشمان ويوضع على صينية التقديم.
طريقة عمل طبقة التغطية:
1- تشق حبات التمر وتنزع النواة، وتقطع إلى قطع وتوضع فى وعاء الكبة.
2- يضاف الماء والزيت والفانيليا والملح إلى قطع التمر، وتطحن المكونات على سرعة عالية حتى تتحول إلى بوريه ناعم، ثم يسكب فى وعاء كبير.
3- يُجرش الجوز بالسكين لقطع صغيرة، ويضاف إلى البوريه.
4- يضاف جوز الهند المبشور إلى البوريه، وتخلط المكونات جيداً ببعضها بالملعقة حتى تمتزج جيداً.


طريقة عمل كريمة الشيكولاتة:
1- فى وعاء صغير، توضع قطع الشيكولاتة وتذاب بالمايكرويف أو على حمام مائى.
2- يخفق الزبد بالشوكة لمدة دقيقتين، ثم يضاف إليه السكر البودرة ويخفقان لمدة دقيقتين.
3- تضاف الشيكولاتة السائلة إلى الزبد، ويخفق الخليط بالشوكة لمدة 3 دقائق حتى تندمج كل المكونات معاً.
طريقة تجميع التورتة:
1- بمساعدة ورق البرشمان، يُخرج الكيك من الصينية.
2- توضع الطبقة الأولى من الكيك على صحن التقديم، ويسكب عليها ⅓ كمية مزيج التغطية، وتفرد عليها بواسطة سكين عريض للفرد.
3- ثم توضع عليها طبقة الكيك الثانية، وتُغطى التورتة بالكامل بطبقة التغطية من أعلى وحول الجوانب.
4- تترك التورتة فى الثلاجه لمدة ساعة أو حتى تتماسك طبقة التغطية جيداً.
5- تُعبأ كريمة الشيكولاتة فى كيس حلوانى له قمع مستدير محدب الأطراف، ويُعمل به إطار له فستونات مستديرة حول حافة التورتة.
6- تترك التورتة لمدة 30 دقيقة فى الثلاجه ثم تقدم














آخر مواضيعي

0 اجددديكورات مطبخ جذابه 2013 ، اكسسوارات مطبخ 2013 ، صور اكسسوارات مطبخ 2014
0 صور انمي نائمة 2013 ، صور انمي راحة 2013 ، اجدد صور انمي ناعسة 2014
0 خلطة تبييض الركبه في يوم واحد , خلطات للبياض مفصلة , خلطات لتبييض الركبة
0 الوسائل المستخدمة فى تربية الأطفال , فن عقاب الأطفال , punishment of children
0 اشيك ازياء رجالية عمانية 2013- اجمل الازياء الرجاليه العمانيه 2014 - اروع الازياء العمانيه الجديده 2
0 مطابخ ستانلس ، مطابخ عصرية ، مطابخ مودرن
0 صور ديكورات تهبل 2013 ، احدث صور ديكورات روعة 2014 ، اجمل الديكورات المودرن
0 كيفيه جعل الحب يدوم بين الزوجين 2013 , وسائل للحب بين الزوجين 2014 , طرق جعل الحب يدوم بين الازوا
0 غرف جلوس فخمة 2014 - اجمل غرف جلوس 2014 - غرف جلوس غاية الجمال 2015 غرف جلوس فخمة 2014 - اجمل غرف ج
0 ترطيب الشعر ، حصريا لترطيب الشعر ، emproving hair


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تشيز كيك دايت , معجنات شرقيه , Cheesecake Diet آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 15 - 3 - 2013 06:59 PM
خلفيات امطار وبرد ، خلفيات حنين روعه ،Backgrounds rain and cold آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ جالكسي - برامج جالكسي - خلفيات جالكسي - ثيمات جالكسي - العاب جالكسي 1 9 - 3 - 2013 07:29 PM
طريقة عمل تفاح الشيكولاتة ، اسهل وصفة تفاح الشيكولاتة ، كيفية عمل تفاح الشيكولاتة غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 11 - 2012 07:37 PM
تورتة الباندا 2013 , طريقة عمل تورتة الباندا 2013 - تورته روعه جدبده 2013 •»آعشقگ بسگآت..~ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 9 - 2012 07:10 PM
تعلمى طريقة عمل كيك الشيكولاتة 2013 - طريقة كيك الشيكولاتة 2013 - كيك شكولاته روعه 2013 •»آعشقگ بسگآت..~ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 9 - 2012 07:06 PM


الساعة الآن 03:00 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول