متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 20 - 3 - 2013, 10:34 AM   #1

new طريقة عمل كريب كانيلونى باللحم المفروم - طريقة عمل الكريب - كانيلونى باللحم المفروم بالصور



طريقة عمل كريب كانيلونى باللحم المفروم - طريقة عمل الكريب - كانيلونى باللحم المفروم بالصور ،







طريقة كريب كانيلونى باللحم المفروم المقادير للكريب:

كوب دقيق

1/2 كوب ماء

1/2 كوب حليب

2 بيضة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زبد مذاب


للحشو :

----------

250 جرام لحم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة

ملح وفلفل وكمون وملح وبهار لحم ورشة زنجبيل بودرة

3 ملاعق كبيرة جبن موتزاريلا



للبشاميل :

-------------

ملعقة ونصف كبيرة دقيق

كوبين من حليب

ملعقتين كبريتين زبد

رشة ملح وفلفل

نصف كوب جبن بارميزان أو رومى مبشور


لتجهيز الكانيلونى

-------------------

3/4 كوب جبن موتزاريلا + رومى أو بارميزان مبشورة

جبن سائل للدهن


الطريقة :

======


للكريب

--------

يخلط الدقيق مع البيض جيدا فى وعاء عميق، ثم نضيف الماء والحليب بالتدريج للمزيج مع الخفق الجيد، بعد ذلك نضع الملح ثم الزبد المذاب، ونخفق حتى نحصل على مزيج ناعم، (يمكن تصفية المزيج بمصفاة ناعمة للتخلص من أى تكتلات)، ندخل المزيج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة للتخلص من وجود فقاقيع فيه.

وفى الوقت ذاته، نعد اللحم بتحمير البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل

ثم نضيف له اللحم ويقلب جيدا ثم البهارات والملح، نضع كوب ماء ونتركها على نار متوسطة لتنضج، بعد أن يبرد اللحم نضيف له الموتزاريلا لتذوب مع الحشو فى الفرن.

لتحضير البشاميل: يتم إذابة الزبد فى قدر على نار هادئة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه، نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك القوام، وبعد ذلك نضع رشة الملح والفلفل، عندما نحصل على قوام مناسب نغلق النار، ونضيف الجبن ويقلب الخليط سويا، تجهز حبات الكريب بتحضير مقلاة متوسطة وبخاخة صغيرة ونضع بها بعض الزيت لاستخدامها (المقلاة غير لاصقة لنحصل على أفضل نتيجة)، نسخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نرشها بقليل من الزيت، ثم نأخذ من المزيج ونضعها فى المقلاة مع تحريك المقلاة بشكل دائرى لتوزيع المزيج فيها، ننتظر لنصف دقيقة ثم نقلب الحبة برفق ونتركها على الوجه الآخر لثوان ثم ننقلها على لوح تقطيع مغطى بمناديل ورقية وهكذا مع باقى المقدار مع دهن المقلاة فى كل مرة ووضع منديل كفاصل بين كل واحدة وأخرى.

لتحضير الكانيلونى: ندهن الحلة بملعقة من الجبن السائل ثم نضع على أحد أطرافها ملعقتين كبيرتين من حشو اللحم،

نلف من الجانبين فوق اللحم ثم نبدأ باللف من أعلى الطرف الذى وضعنا عنده اللحم متجهين للطرف الآخر حتى نحصل على شكل أسطوانى وهكذا مع كل الحبات نرص الحبات فى قالب فرن مستطيل مع وضع بعض البشاميل فى قاع القالب، ونوزع باقى البشاميل فوق الحبات فى القالب ثم نرش فوقه الجبن المبشور، وندخل الحبات فى فرن متوسط الحرارة حتى تتمازج المكونات وتسيح الجبن ويحمر الوجه













آخر مواضيعي

0 صور جديده للتصميم 2014 , تكسترات تصميم منوعه 2013 , صور مميزه للتصميم 2013
0 خلفيات اي فون منوعة 2013 , خلفيات ايفون حلوة 2014 ، مجموعة خلفيات اي فون 2014
0 مشروبات للاطفال 2013- احلى 4 مشروبات 2014- طفلك والمشروبات
0 سلطة الكرنب 2014 ، طريقة عمل سلطة الكرنب 2014 ، كيفية عمل سلطة الكرنب 2014
0 خلفيات بى بى جميلة 2013 ، خلفيات بى بى روقان 2013 ، خلفيات بى بى جديدة 2013
0 قناع الطين 2013 ، فوائد ماسك الطين 2014 ، قناع الطين للعروس 2014
0 امراض الجهاز العصبي 2013 - اضطراب الحركات الاراديه 2014 - اعراض الاختلاج الحركي 2014
0 خلفيات جالكسي ، خلفيات حزن للجالكسي ،Backgrounds grief Galaxy
0 حصريا تبيض البشره ، وصفات جديده لتبييض البشره ، whitening skin
0 رحلــــة الى مدينـــة التـــلال الملونـــــة 2013 - السياحة العالمية 2014 - اجمل التلال في العالم 20


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اللازانيا ، مكرونة اللازانيا باللحم المفروم ، خطوات تحضير مكرونة اللازانيا باللحم المفروم لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 12 - 6 - 2012 04:25 PM
طاجن كوسه باللحم المفروم , كوسه باللحم المفروم لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 6 - 2012 11:26 PM
طريقة عمل باستا بالصلصه واللحم المفروم 2012 , خطوات عمل باستا باللحم المفروم بالصور 2012 بنوته شقيه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 14 - 5 - 2012 03:02 PM
مكرونة باللحم المفروم والجبن صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 16 - 3 - 2012 10:03 PM
طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 14 - 8 - 2011 12:18 AM


الساعة الآن 11:15 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول