متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29 - 5 - 2013, 11:51 AM   #1

39 طريقة الارز الايرانى , عمل الارز الايرانى 2014 , طريقة تحضير الارز الايرانى



طريقة الارز الايرانى , عمل الارز الايرانى 2014 , طريقة تحضير الارز الايرانى




طريقة الارز الايرانى الارز الايرانى


المقادير

هيل ,3 ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة ,2 ملعقة كبيرة
زر ورد ,2 ملعقة كبيرة
لبن زبادي ,2 ملعقة كبيرة
جزر كبير , حبة
برتقال ,2 حبة
حب كمون , ملعقة كبيرة
لوز وفستق وصنوبر مخلوطين معاً, كوب
أرز بسمتي ,3 كوب
بصل , حبة
حب رمان جاف , كوب
زبيب ,0.50 كوب
زعفران ,0.25 ملعقة صغيرة
زبد ,150 جرام

طريقة التحضير

- يطحن الزعفران في وعاء صغير ويضاف إليه كوب ماء، ويترك لحين الإستعمال.

- يقشر البرتقال دون الوصول إلى الجزء الأبيض الداخلي، ومن ثم يقطع القشر إلى شرائح صغيرة ورفيعة، حتى تظهر في الأرز.

- يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة بقدر الإمكان.



- يسكب 3 كوب ماء في إناء معدني ويضاف إليه شرائح البرتقال والجزر، ويترك حتى يغلي ثم ينشلان من الماء.

- يسكب كوب ماء وكوب سكر في نفس الإناء ويتركان حتى يغلي الماء، ومن ثم تضاف إليه شرائح البرتقال والجزر ويتركان لمدة 10 دقائق، ومن ثم يصفيان ويتركان في صحن جانبي.

- توضع القرفة والكمون وزر الورد والهيل في هاون يدوي أو في المطحنة، وتطحن جيداً.

- يغسل الأرز جيداً بالماء الجاري ويصفى ويسكب في طنجرة متوسطة، ويضاف إليه الماء والملح ويترك على نار خفيفة حتى يقترب من النضج.

- تخلط 4 ملاعق كبيرة من الأرز بالزبادي ونقاط من ماء الزعفران حتى يصفر لونه في صحن جانبي.



- يذاب الزبد في مقلاة ويضاف 3 ملاعق كبيرة إلى الأرز ويقلب به جيداً، ومن ثم تغطى الطنجرة بإحكام.

طريقة عمل طبقات الأرز:
- يفرد خليط الأرز والزبادي في قاع طنجرة كبيرة.

- يفرد على الأرز طبقة أخرى من الأرز بالزبد وتنثر عليه طبقة من شرائح البرتقال والجزر.

- تنثر كمية من خليط البهارات المطحونة، ويفرد فوقها طبقة أخرى من الأرز بالزبد.

- تكرر الطبقات حتى ينتهي الأرز، ثم تنثر كمية كبيرة من خليط البهارات، وتوزع فوقها الكمية المتبقية من الزبد السائل والماء بالزعفران.

- يضاف إليه ½ كوب من الماء، وتغطى الطنجرة بورق القصدير ثم بالغطاء، وتطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

لعمل الطبقة العلوية:
- ينقع حب الرمان الجاف والزبيب فى 2 كوب ماء ساخن لمدة 20 دقيقة.

- تقطع البصلة إلى شرائح رفيعة، وتحمر قليلاً في ملعقتين كبيرتين من الزبد حتى تصبح لينة وصفراء اللون.

- يضاف الرمان والزبيب إلى البصل، وتطهى لمدة دقيقة أخرى وترفع من على النار.

- يفرد اللوز والفستق في صينية خَبز، ويحمص في فرن عالي الحرارة من 10 إلى 15 دقيقة مع الحرص على مراقبته حتى لا يحترق.

- يغرف الأرز في صحن تقديم كبير على شكل جبل، ويسكب أعلاه خليط الرمان والبصل، ثم ينثر عليه اللوز.













آخر مواضيعي

0 اجدد تسريحة سهلة للشعر 2013 ، تسريحة بسيطة للشعر 2014 ، Simple hairstyle 2015
0 اسعار تندرا بالسعودية ، سيارة تندرا جديدة ، صور تندرا 2014
0 رسائل حب وشوق ، رسائل جميلة ، احدث رسائل الحب
0 خلفيات فراولة للبلاك بيري ، خلفيات بي بي روعة ، احدث خلفيات البي بي
0 شباب ورجال 2013 ، ضحك 2015 ، اجمل نكت مضحكة 2014
0 اقوى وسائط شبابية ، وسائط حديثة ، وسائط رائعة
0 كيفية مقاومة الملاريا ، فوائد ورق العنب الاسود ، ورق العنب الاسود ومقاومة الملاريا 2014
0 اشهر البرفانات النسائية ، اجدد برفانات ، برفانات حلوة
0 صور ديكورات حمامات جديدة 2013 - صور حمام روعة 2014 - صور حمامات خيال وكلاسيك 2015
0 جديد مسجات شوق جنان 2013 ، مسجات شوق حلوة كثير 2014 ، مسجات شوق تجنن 2015


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة لعمل الارز البخارى2013 ، كيفية تحضير الارز البخارى 2014 ، عمل الارز البخارى 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 23 - 4 - 2013 10:13 AM
الكباب الايرانى 2014 ، طريقة عمل الكباب الايرانى 2014 ، كيفية عمل الكباب الايرانى 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 12 - 4 - 2013 12:31 PM
مباراة الاهلي وسباهان اصفهان الايراني في دوري ابطال اسيا , الاهلي واصفهان الايراني صعب المنال كرة القدم - رياضة متنوعة - اخبار رياضية 0 9 - 4 - 2013 02:37 PM
الكباب الايراني 2013 ، اجدد طريقه الكباب الايراني 2013 ، الكباب الايراني الرائع 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 3 - 2013 12:13 PM
وصفة بودينغ الارز , بودينغ الارز , طريقة عمل بودينغ الارز , طريقة تحضير بودينغ الارز صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 17 - 3 - 2013 10:48 AM


الساعة الآن 06:01 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول