متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29 - 5 - 2013, 11:56 AM   #1

39 طرق تحضير السمان المشوى ، سمان مشوى 2014 ، طريقة عمل السمان المشوى




تحضير السمان المشوى سمان مشوى




المقادير

3 سمان

2 ملعقة كبيرة خل تفاح

2 ملعقة كبيرة دبس تمر

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

1 بصل كبير مفروم

2 كوب فريك منقوع في ماء

1ظ3 كوب مشمش جاف منقوع في عصير برتقال

2 كوب مرق دجاج

شرائح بنجر مسلوق، قطع جبن، صنوبر محمر (للتزيين)

الطريقة

- يُغسل السمان ويُنقع في قليل من الماء وملعقة خل، ثم يُشطف ويُجفف

- يُقطع السمان إلى نصفين طولياً من الظهر (باستخدام مقص)

- تُفرد أنصاف السمان بالضغط عليها باليد، حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة

- يُخلط المتبقي من الخل، دبس التمر وملعقة زيت زيتون جيداً، يُتبل الخليط بالملح والفلفل

- يُتبل السمان بالخليط، ويُغطى ويوضع بالبراد لمدة ساعة على الأقل، حتى يتشبع من النكهة (ويُمكن تحضيره قبل الشيّ بيوم)


- تُسخن الشواية على نار متوسطة، ويُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

- يُرص السمان على الشواية، بحيث يكون غير متلاصق،يُُقلب بعد حوالي 5 دقائق حتى يأخذ علامة الشواء

- يُرفع السمان عن الشواية ويوضع في صينية فرن ويُرش بباقي خليط التتبيلة

- يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج

- في نفس الأثناء، يُسخن المتبقي من الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق

- يُضاف الفريك والمشمش الجاف والمرق مع التقليب، يُتبل بالملح والفلفل، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان

- تُخفف الحرارة، ويُغطى الخليط ويُترك لمدة 15 دقيقة، أو حتى تمام النضج

- يُغرف الفريك في طبق التقديم، ويُرص فوقه السمان ويُزين بشرائح البنجر وقطع الجبن وحبات الصنوبر .













آخر مواضيعي

0 اجدد حلويات رمضانية , طريقة عمل الكنافه المقليه 2013 ، طريقة تحضير الكنافه المقليه 2014
0 اجمل الملابس النسائية القصيرة للعرايس - صور قمصان نوم للعرايس ناعمه ‏2014 - احلى ملابس النسائية الق
0 اجمل توبيكات جميلة - توبيكات روعه 2013 - Topakat wounds magnificence of the elderly 2014
0 سلطة ثمار البحر 2013 ، مقادير سلطة ثمار البحر ، كيفية تحضير سلطة ثمار البحر 2014
0 احلى فوائد الزيزفون ، Linden ، الاستخدامات العلاجية للزيزفون 2014
0 فواكة وخضروات مهمة للحوامل 2013 , افضل الاغذية خلال فترة الحمل 2014 , اغذية مفيدة للحوامل 2015
0 صور من هولندا 2015 , صور من هولندا بلد الزهور 2014 , هولندا 2013
0 ازياء ماركات عالمية للاطفال , ازياء تحفة للاطفال , ارق ملابس للاطفال
0 خلفيات بنات الانمى 2014 , صور بنات انمى لسطح المكتب2015 , بنات الانمى 2013
0 مجموعة صور جالكسى شبابيه 2013 - Youth backgrounds Galaxy 2014 - صور جالكسى شبابيه


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الجمبرى المشوى ، كيفية عمل الجمبرى المشوى ، احلى وصفة الجمبرى المشوى 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 29 - 5 - 2013 11:47 AM
اطعم سمك الهامور المشوي ، طريقة عمل سمك الهامور المشوي ، وصفة سمك الهامور المشوي 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 27 - 5 - 2013 08:16 AM
طريقة عمل الكباب المشوي , الكباب المشوي بالصور , طريقة تحضير الكباب المشوي صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 15 - 11 - 2012 09:24 PM
الدجاج المشوي مع الصلصة المخللة بالصور , طريقة تحضير الدجاج المشوي غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 25 - 10 - 2012 05:42 PM
مرض السلان , مفهوم مرض السلان الابيض , اعراض واسباب وعلاج مرض السلان الابيض عروسة الخليج صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 0 30 - 7 - 2012 08:02 AM


الساعة الآن 03:45 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول