متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 5 - 7 - 2013, 08:46 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي صور جاتوه البرتقال , طريقة تحضير جاتوه البرتقال , طريقة عمل جاتوه البرتقال , جاتوه البرتقال



جاتوه البرتقال طريقة تحضير جاتوه

العدد : 8 إلى 10 أشخاص
طبق من : النمسا
طبق : تحلية
الصعوبة : 3

القطر

ملعقتا طعام من برش قشرة البرتقال
ملعقتا طعام من عصير البرتقال الطازج
ملعقتا طعام من عصير الليمون
6 ملاعق طعام من سكر الفانيلا
(أو السكر مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا)
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
ملعقتا طعام من الفانيلا


الجاتوه

ملعقتان صغيرتان من زيت اللوز أو زيت آخر عديم النكهة
4 بيضات كبيرة، مفصولة
القليل من كريما التارتار


325غ من السكر الأبيض
رشة ملح
200غ من الزبدة الطرية
ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال الناعم
ملعقتا طعام من عصير البرتقال الطازج
200غ من اللوز المطحون
100غ من الدقيق الذاتي الارتفاخ
250غ من الجبنة الطرية



يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 4.

لإعداد القطر، يخلط برش البرتقال مع سكر الفانيلا وعصير البرتقال وعصير الليمون في قدر على النار حتى يذوب السكر تقريباً، ثم يترك المزيج ليبرد. يضاف إليه ماء الزهر وخلاصة اللوز ويترك القطر جانباً.

يدهن قالب جاتوه دائري قطره 23 سم بزيت اللوز باستعمال فرشاة حلويات صغيرة.

لإعداد الجاتوه، يخفق بياض البيض مع كريما التارتار للحصول على مزيج أبيض كثيف. تضاف إليه ثلث كمية السكر ويتابع الخفق. تضاف بقية السكر ويتابع الخفق باستمرار.

يضاف صفار البيض ويخفق المزيج بسرعة. يضاف بعدها الملح والزبدة وبرش البرتقال وعصير البرتقال.

يخفق الكل على سرعة بطيئة في الخلاط، ثم يضاف الطحين المنخول واللوز. يخفق المزيج مجدداً، على أبطأ سرعة، وتضاف الجبنة الطرية وتحرك مع المزيج بملوق بلاستيكي. يجب عدم الإفراط في التحريك.

يسكب مزيج الجاتوه في القالب المدهون بالزيت ويخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يشقرّ ويجمد ويصبح منتفخاً.

يمكن التأكد من نضوج الجاتوه بغرز عود خشبي في وسطه. يجب أن يخرج العود نظيفاً إذا كان الجاتوه ناضجاً.

يترك الجاتوه ليبرد في القالب 15 إلى 20 دقيقة. ينقر على قعر القالب قليلاً ثم على سطحه ويقلب الجاتوه رأساً على عقب.

قبل التقديم، ينقل الجاتوه إلى طبق التقديم ويحزز في كل أنحائه باستعمال عود خشبي. يسكب فوقه القطر وينثر برش البرتقال على شكل زخرفي.













آخر مواضيعي

0 كلام عن الفراق والحب
0 النوم يساعد على انقاص الوزن
0 قناة ابوظبي الرياضية تغطية خليجي 21 , قناة ابوظبي الرياضية 2013 , تغطية قناة ابوظبي الرياضية 2013
0 مكرونة بالدجاج , طريقة عمل مكرونة بالدجاج بالصور , صور مكرونة بالدجاج , صور طريقة عمل مكرونة بالدجاج
0 الذي يجوز لهم الافطار في رمضان
0 تكليف خليل جلال بادارة لقاء النصر والشباب , حكم مباراة النصر والشباب , مباراة النصر والشباب 2013
0 طلاق هيفاء وهبي , اسباب طلاق هيفاء وهبي , اخبار طلاق هيفاء وهبي
0 فساتين هويدا البريدي 2012
0 صور ديمي مور 2013 , Demi Moore 2013 , ديمي مور 2013
0 صور اسم اوس


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البرتقال باللمون 2014 ، اجدد طريقة عمل البرتقال باللمون2015 ، طريقة تحضير البرتقال باللمون 2013 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 30 - 4 - 2013 12:19 PM
طريقة عمل جاتوه الاناناس , جاتوه الاناناس , مقادير جاتوه الاناناس , طريقة تحضير جاتوه الاناناس صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 23 - 12 - 2012 07:40 PM
كيك البرتقال ، احلى طريقة عمل كيك البرتقال ، كيفية عمل كيك البرتقال غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 21 - 10 - 2012 05:56 PM
جاتوه الشوكولا والفراولة - طريقه عمل جاتوه الشيكولاته والفراوله - وصفه تحضير جاتوه الشوكولا والفراول رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 8 - 2012 08:21 AM
جاتوه الشوكولا بالفراولة , طريقة عمل جاتوه الشوكولا , شرح عمل جاتوه الفراولة والشوكولا عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 15 - 7 - 2012 01:36 AM


الساعة الآن 11:43 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول