متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14 - 7 - 2013, 10:44 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل تورتيليني بالجبنة , تورتيليني بالجبنة , طريقة تحضير تورتيليني بالجبنة



طريقة تورتيليني بالجبنة تورتيليني بالجبنة


العدد : ٦ إلى ٤ أشخاص
طبق من : إيطاليا
طبق : طبق اول ساخن
الصعوبة : 3


زيت زيتون


كوبان من صلصة مارينارا الجاهزة أو المحضرة في المنزل
ثلث كوب من جبنة الماسكاربون
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من الصعتر الطازج المفروم
٥٠٠ غ من التورتيليني بالجبنة
١٠٠غ من شرائح جبنة الموزاريلا
ربع كوب من جبنة البارميسان المبشورة

صلصة مارينارا

نصف كوب من زيت الزيتون
بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً
فصا ثوم مفرومان ناعماً
عودا كرفس مفرومان ناعماً
جزرتان مقشرتان ومفرومتان ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الملح أو أكثر حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
١٢٠٠غ من البندورة المهروسة
ورقتان من الغار اليابس
ملعقة طعام من معجون البندورة




يحمى الفرن لغاية ٣٥٠ درجة فهرنهايت. تدهن صينية خبز حجمها ١٦×١٦×٤ سم أو ٤ أطباق غراتان فردية بالقليل من الزيت.

تخلط صلصة مارينارا مع جبنة الماسكاربون والبقدونس والصعتر في وعاء كبير.

تسلق التورتيليني في وعاء كبير من الماء المغلي المملح لمدة ٢ إلى ٣ دقائق حتى تنضج، ثم تصفى. تضاف التورتيليني إلى الصلصة وتخلط معها.

ينقل خليط التورتيليني إلى صينية الخبز المحضرة أو الأطباق الفردية المحضرة. توزع فوقها شرائح الموزاريلا والبارميسان. يغطى الطبق أو الأطباق بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة. ترفع ورقة الألمنيوم ويتابع الخبز لمدة ١٠ دقائق إضافية حتى تظهر الفقاقيع في الصلصة وتذوب الجبنة.


صلصة مارينارا

يحمى زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يقلى الثوم والبصل لمدة ١٠ دقائق تقريباً حتى يذبل البصل. يضاف الكرفس والجزر ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار. تقلى الخضار لمدة ١٠ دقائق تقريباً حتى تنضج.

تضاف البندورة ومعجون البندورة وورق الغار ويترك الخليط ليغلي على نار خفيفة لمدة ساعة كاملة حتى تتكثف الصلصة.

ترمى أوراق الغار ويرش المزيد من الملح والبهار حسب الذوق إلى الصلصة، وتهرس الصلصة في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام قشدي.

تترك الصلصة لتبرد ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة. يعاد تسخينها فوق نار متوسطة قبل الاستعمال.













آخر مواضيعي

0 النصر يفوز على الاهلي , النصر في صدار دوري عبد اللطيف جميل , اخبار النصر في دوري عبد اللطيف جميل
0 افضل شركة تصنيع سيارات في العالم
0 الميزانية العامة للدولة 1437
0 برنامج للحمل 2013 , برنامج خاص بالحمل 2013 , برنامج للحامل 2013
0 ادعيه لتيسير الامور
0 اسئلة اختبار مهارات الاتصال 101
0 رسائل قرقيعان رمضان 2017
0 ستائر شيفون 2013 ، ستائر شيفون لغرف النوم 2013 ، ستائر شيفون ناعمة 2013
0 استدعاء فتاة الخبر , استدعاء فتاة الخبر من السويد بتهمة التزوير , اخر اخبار فتاة الخبر
0 الفياجرا اليمنية


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة لعمل كنافة بالجبنة 2013 - مقادير كنافة بالجبنة 2014 - كنافة بالجبنة رمضانية أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 18 - 6 - 2013 02:42 AM
طريقة عمل تورتليني بالجبنة , تورتليني بالجبنة , طريقة تحضير تورتليني بالجبنة صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 4 - 6 - 2013 06:10 AM
اصابع البطاطا بالجبنة , طريقة عمل اصابع البطاطا بالجبنة , طريقة تحضير اصابع البطاطا بالجبنة صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 20 - 5 - 2013 07:11 PM
سلطة بتشهى بالجبنة , طريقة عمل السلطة بالجبنة لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 6 - 6 - 2012 12:44 PM
باستا بالجبنة مع صلصة الباندورا, طريقة عمل باستا بالجبنة - طبخات 2012 بنوتة ستوتة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 31 - 3 - 2012 11:56 AM


الساعة الآن 03:24 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول