متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19 - 7 - 2013, 07:19 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي مكونات عمل كرات السمك , كرات السمك , طريقة عمل كرات السمك



مكونات كرات السمك كرات السمك




المقادير:


1 كلغ من السمك الابيض بدون حسك
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمة
حبة فلفل حار (اختياري)
حبة فلفل احمر حلو مقلية او مشوية
50 غ لب الخبز الابيض
4 ملاعق كبيرة حليب سائل
ملعقة كبيرة خل ابيض
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة ونجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
100 غ حبات زيتون بدون نوى
صلصة طاجن كرات السمك الابيض:
1 حبة بصل شرائح
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
4 حبات ثوم كاملة بقشرها
200 غ فطر حبات (طازج او معلب)
100 غ زيتون حب
150 مللتر كريمة طازجة او كريمة حامضة
ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين
شرائح ليمون للتزيين



الطريقة:


كرات السمك:
ينقع لب الخبز الابيض في الحليب السائل الى ان يطرى، يصفى الخبز من الحليب ويعصر جيدا ثم يضاف الى السمك.


تقسم حبه الفلفل الاحمر الحلو المقلية الى قسمين، يفرق قسم ويترك القسم الاخر للتزيين.
يطحن السمك الابيض ويضاف اليه كل المكونات يخلط المزيج جيدا ثم يترك ليرتاح في البراد قليلا لتتنكه المكونات مع بعضها البعض.
نبدأ بتشكيل كرات السمك:
تؤخذ كمية قليلة وتكوراي نشكلها على شكل كرة ثم نحشيها بحبة زيتون بدون نوى
تقلى كرات السمك المحشية بحبات الزيتون في قليل من الزيت كي تكتسب لون ذهبي جميل
تصفى من الزيت وتترك جانبا



الصلصة:

في نفس المقلاة او الطنجرة التي قليت فيها كرات السمك نضع البصل شرائح والملح والفلفل الاسود ويقلى قليلا
نضع حبات الثوم بقشره ويقلي
ثم نضيف حبات الفطر ونواصل التقلية
نضيف الزيتون ثم نخلط
تضاف حبات كرات السمك المقلية الى المزيج ثم الكريمة الطازجة او الحامضة
يسكب كرات السمك بالفطر والزيتون في صينية فرن ويزين بشرائح الفلفل الاحمر الحلو المقلي
ويوضع طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون في فرن ساخن ما بين 20 الى 25 دقيقة لا اكثر في درجة حرارة 400 فهرنهايت
يخرج طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون ويزين بالبقدونس المفروم و شرحات الليمون
يقدم طاجن بكرات السمك بالفطر والزيتون وبالهنا والشفا













آخر مواضيعي

0 قناة الهلال الفضائية 2015 - صور قناة الهلال 2015 - تردد قناة الهلال 2015
0 بنطلونات برمودا رجالي 2015
0 صور كاتي بيري بملابس التلميذة الشقية
0 اسئلة مسابقات مع الحل
0 صور قديمة لمدينة نيويورك , نيويورك قديما , صور مدينة نيويورك قديما
0 فعاليات العيد بالشرقية 1438
0 الشرب عند سماع اذان الفجر في رمضان - حكم الشرب عند سماع اذان الفجر في رمضان
0 فورد فيوجن 2017
0 شارة القيادة في المنتخب السعودي , مشاكل شارة القيادة في المنتخب السعودي
0 درس صفة التيمم


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كرات الدجاج والمكرونه 2013 - كيفية عمل كرات الدجاج 2014 - طريقة كرات الدجاج والمكرونه أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 18 - 6 - 2013 04:28 PM
الذ شرائح السمك مع كراث ، طريقة عمل شرائح السمك مع كراث ، وصفة شرائح السمك مع كراث أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 22 - 5 - 2013 09:48 AM
حلى كرات الاوريو ، احلى طريقة عمل حلى كرات الاوريو ، وصفة حلى كرات الاوريو غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 14 - 10 - 2012 11:29 AM
حلى كرات الشيكولاته ، احلى طريقة عمل حلى كرات الشيكولاته ، وصفة حلى كرات الشيكولاته غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 10 - 2012 01:53 PM
اقراص السمك , طريقة سهلة وجديدة لعمل السمك , طريقة تحضير اقراص السمك حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 15 - 4 - 2012 05:55 AM


الساعة الآن 10:15 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول