متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
19 - 7 - 2013, 08:25 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  الفريك الشامى , طريقة عمل الفريك الشامى , مقادر الفريك الشامى
المقادير: 1 كيلو لحم موزات غنم 1/2 كيلو أو 3 كوب فريكة 1/4 كوب صنوبر للتزين 1/4 كوب لوز للتزين 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ماعقة صغيرة بهارات لحمة 3 كوب مرقة لحم الطريقة: تسلق اللحمة في ماء ويوضع مع ماء السلق ورقتين غار وبضع حبات من الهيل وبصلة كبيرة مقطعة شرائح وعود قرفة وبهارات مشكلة وملح. تنقى الفريكة من الأحجار أو أي شوائب أخرى وتغسل وتنقع 1/2 ساعة في ماء دافيء قبل الاستخدام. يوضع زيت الزيتون في القدر وتضاف الفريكة المصفاة من الماء ويضاف القليل من الملح والبهارات (يضاف القليل منهما فقط لأن مرقة اللحم عليها ملح وبهارات). تقلب الفريكة على النار لمدة 5 دقائق لتحمص مع الزيت. تصفى مرقة اللحم وتضاف للفريكة بحيث تغمرها فقط ولا يكون مستوى المرقة مرتفع عن مستوى الفريكة. تغطى وتترك على نار هادئة حتى تستوي(تحس بين الحين والآخر وتضاف إليها مرقة اللحم إذا احتاج الأمر لأن الفريكة تختلف من نوع لآخر في احتياجها لكمية المرق). تحتاج لنصف ساعة أو أكثر قليلا لتستوي. تصب الفريكة في صحن التقديم وتزين بالمكسرات المقلية وتصف عليها قطع اللحم وتقدم.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الزوج الصالح 2013 , اهم موصفات الزوج الصالح 2014 , كيفية اختيار الزوج الصالح 2015 | أعماق السكون | الحياة الزوجية - زواج - الحمل - مشاكل الزواج | 0 | 25 - 4 - 2013 12:53 PM |
| صور وليد الشامي ، اروع صور وليد الشامي | مـلاكـ | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 0 | 13 - 2 - 2013 05:34 PM |
| الكبيبه الشامي , طريقه عمل الكبيبه الشامي , طريقة تحضير الكبيبه الشامي | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 10 - 7 - 2012 02:23 AM |
| طريقة عمل الايس كريم الشامي | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 1 - 5 - 2012 06:37 AM |
| طريقة عمل شوربة الفريك | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 1 - 11 - 2011 09:17 PM |
العرض العادي
