متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 1 - 8 - 2013, 06:34 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي قطايف بالفستق



قطايف بالفستق


3 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

الحشو:
3 كوب فستق
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
1 ملعقة كبيرة قرفة
للقلي زيت ذرة



الطريقة:

قطر (شربات، شيرة)
1. في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، الحليب و٤/٣ ٢ كوب من الماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة.
2. أسكبي العجينة في طبق عميق. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
3. في طبق صغير ضعي بقية الماء والبيكربونات. قلبي إلى أن تذوب البيكربونات. أضيفي البيكربونات على عجينة القطايف. قلبي لتخلتط جيدا مع العجينة.
4. على نار متوسطة سخني صاج أو مقلاة سميكة القاعدة. حافظي على حرارة الصاج ثابتة.
5. أحضري صينية واسعة وضعي فيها فوطة قطنية نظيفة.
6. باستعمال مغرفة عميقة أو كوب مكيال أسكبي العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم أو حسب الحجم الذي تفضلين. إنتظري إلى أن تتكون فقاعات على سطح الاقراص وتختفي تماما.
7. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الأقراص على الفوطة. دعي أقراص القطايف لترتاح وتبرد تماما.
8. الحشو: في طبق عميق ضعي الفستق، السكر، ماء الزهر، ماء الورد والقرفة. باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد لتختلط.
9. أمسكي قرص من القطايف. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص. إثني القرص على الحشو وثبتي الاطراف على شكل نصف دائرة. أكملي حشو بقية أقراص القطايف.
10. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
11. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من القطر.
12. ضعي عدة حبات من القطايف في الزيت الساخن. إقلي القطايف إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة معدنية ذات ثقوب أخرجي القطايف من الزيت وضعي مباشرة في القطر. قلبي القطايف في القطر لعدة ثواني ثم أنقلي إلى طبق التقديم













آخر مواضيعي

0 انتقال نايف هزازي للنصر
0 انتخابات رئاسة الاتحاد الاسيوي 2013 , اخبار انتخابات رئاسة الاتحاد الاسيوي 2013
0 برودكاست حبيبي
0 مكياج شريفه الساده , ميك اب شريفه الساده , شريفه الساده 2012
0 حالات واتس اب 2015 , عبارات واتس اب 2015 , cases whatsapp 2015
0 صور انمي صيني
0 بسمة وهبة , اخبار بسمة وهبة , صور بسمة وهبة
0 امطار الاثنين 19 / 6 / 1434 , امطار جازان 19 / 6 / 1434 , صور امطار الاثنين 19 / 6 / 1434
0 مواعيد القبول للطلاب والطالبات في جامعة الامام , القبول للطلاب والطالبات في جامعة الامام
0 امطار الرياض الاحد 12 / 1 / 1435 , امطار الاحد 12 / 2 / 1435


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل قطايف بالقشطة , قطايف بالقشطة , طريقة تحضير قطايف بالقشطة صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 11 - 7 - 2013 06:42 PM
قطايف بالمهلبية 2013 , كيفية عمل قطايف بالمهلبية 2013 , طريقة عمل قطايف بالمهلبية 2013 صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 12 - 2012 09:26 PM
طريقة تحضير قطايف مقرمشة , قطايف مقرمشة , طريقة عمل قطايف مقرمشة صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 1 - 12 - 2012 11:04 PM
احلى وصفة عمل بقلاوة بالفستق ، مقادير عمل بقلاوة بالفستق ، طريقة تحضير بقلاوة بالفستق غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 11 - 2012 09:48 AM
بلح بالفستق ، احلى طريقة عمل بلح بالفستق ، كيفية عمل بلح بالفستق غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 15 - 10 - 2012 10:54 AM


الساعة الآن 08:30 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول