متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24 - 9 - 2013, 02:56 PM   #1

بينو بنت حسن
خجلي رائع
Mouse باذنجان بالبشاميل



حبة متوسطة باذنجان
الحشو
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
200 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 كوب بقدونس مفروم
البشاميل
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 1 كوب حليب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب جبن موزاريلا مبروش
للقلي زيت ذرة
1. باستعمال سكين حادة تخلصي من عنق الباذنجان. قشري الباذنجان على شكل خطوط. إقطعي كل حبة
باذنجان طوليا إلى نصفين.
2. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
3. إقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.


4. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يصبح لونه بني غامق ويجف ماؤه. أضيفي البصل، البهار، الملح والفلفل. قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. قلبي الطماطم مع اللحم لمدة دقيقتين.
5. البشاميل: في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الحليب مع استمرار التقليب إلى أن يذوب الدقيق في الحليب. إستمري في التقليب إلى أن تتكون صلصة البشاميل وتغلي لمدة دقيقتين. أبعدي القدر عن النار وأضيفي نصف كمية الجبن.
6. في طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة ضعي قطع الباذنجان بحيث تكون جهة القطع للأعلى. وزعي الحشو على قطع الباذنجان. وزعي البشاميل على الباذنجان لتغطيه تماما. وزعي بقية جبن الموزاريللا على البشاميل.
7. ضعي الباذنجان
بالبشاميل في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن يتسبك ويصبح البشاميل ذهبي اللون.













آخر مواضيعي

0 خففي ألم نمو أسنان رضيعك
0 الريال دفع في بيل ورونالدو ما دفعه البرسا لتكوين فريق كامل
0 خلفيات منوعه 2014
0 سياحه ايسلندا
0 صور لم تحلم ان تراها في حياتك كلها
0 كلمة شكر لجمهور نادي الأهلي
0 من عادى لي وليا فقد اذنته بالحرب
0 طريقة تخلي الكحل شديد السواد
0 السياحه فى ايسلندا
0 بيجو


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الذ باذنجان بالبقدونس ، طرق عمل باذنجان بالبقدونس ، كيفية عمل باذنجان بالبقدونس أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 21 - 5 - 2013 05:27 PM
عمل باذنجان بالبقدونس 2013 ، باذنجان بالبقدونس 2014 ، اجدد طريقة باذنجان بالبقدونس 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 26 - 4 - 2013 09:26 AM
سلطة باذنجان مشوي , طريقة عمل سلطة باذنجان مشوي , سلطة باذنجان مشوي دايت صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 14 - 11 - 2012 02:17 PM
مكرونه الكفته بالبشاميل , طريقه عمل مكرونه الكفته بالبشاميل , خطوات عمل مكرونه كفته بالبشاميل 2014 حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 9 - 2012 04:06 AM
طريقة عمل سلطة باذنجان بالبطاطا , مقادير عمل سلطة باذنجان بالبطاطا لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 6 - 2012 03:55 PM


الساعة الآن 06:53 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت