متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2 - 11 - 2013, 02:06 PM
| #1 | ||||
| |  طريقه عمل الموكا بالشوكولا
العدد : 5 إلى 6 أشخاص طبق من : العالم طبق : فطور أو عصرونية الصعوبة : 3 المقادير: 600 مل من الكريما المخفوقة 50 غ من حبات البنّ ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة السريعة الذوبان 100 غ من الشوكولا السوداء صفار 6 بيضات كبيرة 50 غ من السكر كريما طازجة أو كريما مخفوقة 6 حبات بنّ للتقديم ملاحظة أنت بحاجة إلى 6 فناجين خاصة بقهوة الإكسبرسو الطريقة: يحمى الفرن لغاية 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 2. توضع الكريما المخفوقة في قدر وتسخن قليلاً. تحمص حبات البنّ في مقلاة لمدة دقيقتين، ثم تضاف إلى الكريما. حين تسخن الكريما، من دون أن تغلي، ترفع القدر عن النار وتضاف إليها حبيبات القهوة السريعة الذوبان والشوكولا. يحرك المزيج حتى تذوب الجوامد. يخلط صفار البيض مع السكر والقليل من الملح ثم يضاف الخليط تدريجياً إلى كريما القهوة الفاترة ويخفق معها. يصفى المزيج وترمى حبات البنّ منه ويوزع على فناجين الإكسبرسو الستة. توضع فناجين الإكسبرسو في صينية ويسكب فيها الماء المغلي بحيث يغمر الفناجين حتى منتصفها. تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. يفترض أن تجمد الشوكولا، مع القليل من الطراوة في وسطها. تخرج الفناجين من الصينية وتحفظ في الثلاجة لبضعة ساعات. تسكب الكريما الطازجة أو الكريما المخفوقة فوق كل فنجان ويزين الفنجان بحبة بن قبل التقديم. ملاحظة إنَ الشوكولا السوداء جيدة لأنها تحتوي على مضادات للتأكسد. يمكن حفظ هذه الأكواب لغاية يومين في الثلاجة.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اجدد خطوات عمل ميلك شيك بالشوكولا ، ميلك شيك بالشوكولا ، مكونات عمل ميلك شيك بالشوكولا | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 12 - 5 - 2013 08:59 AM |
| عمل فرابيه بالشوكولا 2015 ، طرق تحضير فرابيه بالشوكولا 2013 ، فرابيه بالشوكولا 2014 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 28 - 4 - 2013 09:51 AM |
| طريقة عمل ميلك شيك بالشوكولا 2013، كيفية عمل ميلك شيك بالشوكولا 2013 ، احلى ميلك شيك 2014 | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 8 - 4 - 2013 09:29 PM |
| انواع الموكا ، انواع الموكا و طريقة اعدادهآ ، المطبخ | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 7 - 11 - 2012 09:21 AM |
| كيكه موس الموكا 2013 , طريقة عمل كيكه موس الموكا بالصور 2013 | نغم | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 27 - 5 - 2012 08:08 PM |
العرض العادي
