متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
4 - 5 - 2014, 07:05 PM | #1 | ||||
| طريقة عمل الديك الرومي 2015 , طريقة تحضير الديك الرومي 2015 , الديك الرومي 2015
المقادير
طريقة التحضير * للحشو: - يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور. - تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة. - يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً( * للديك: - يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف. - يُخلط الزبادي مع خلطة المصالا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة. - يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد. - يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة. - يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك. - يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد. - يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بالزبدة ويُصب قليلٌ من الماء في أحد جوانب الصينية. - يُخبز الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.
- يُرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
17 - 5 - 2014, 11:34 PM | #2 |
| رد: طريقة عمل الديك الرومي 2015 , طريقة تحضير الديك الرومي 2015 , الديك الرومي 2015 موضوع في قمة الروعه |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الديك الرومي, الديك الرومي 2016, طريقة عمل الديك الرومي, طريقة عمل الديك الرومي 2014, طريقة عمل الديك الرومي 2016 |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الديك الرومى بالجبن , طريقة عمل الديك الرومى | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 7 - 2013 06:26 PM |
اكلات لعيد الفطر 2013 , طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي 2014، عمل بيكاتا الديك الرومي البسيط للشيف أسا | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 11 - 6 - 2013 11:01 PM |
سلطة الديك الرومي , طريقة عمل سلطة الديك الرومي , سلطة الديك الرومي بالمانغو | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 7 - 1 - 2013 10:14 AM |
البرجر الرومي , طريقة عمل برجر الديك الرومي , شرح عمل برجر لحم الديك الرومي | عروسة الخليج | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 15 - 7 - 2012 12:41 AM |
لفائف الديك الرومي , طريقة عمل لفائف الديك الرومى , اكلة رائعة , | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 16 - 4 - 2012 03:10 PM |