متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > تبادل اراء - وجهات نظر - حوار - نقاش عام - اخبار > اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12 - 5 - 2013, 12:03 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي داود الشريان حلقة تلوث اللحوم , برنامج الثامنة حلقة تلوث اللحوم



يعاني سوق اللحوم الحمراء والبيضاء في المملكة من العديد من المخالفات الصحية , حيث أكد خبراء التغذية أن ما يقارب من 90% من اللحوم الموجودة في الملاحم ومراكز اللحوم يتم بيعها على أنها طازجة ومحلية وسط غش متقن من الباعة , وشدد الخبراء على أن هناك أكثر من 5000 دجاجة فاسده تباع يوميا في أسواق الرياض وتسوق عبر محلات الشاورما .

وتقبع السعودية في المركز الثالث عربياً والـ 68 عالمياً من إجمالي 177 دولة في الإستهلاك السنوي للحوم , فإستهلاك الفرد في السعودية من اللحوم يبلغ 52.3 كجم سنويا , بينما إجمالي الإستهلاك يبلغ مليوناً و 330 ألف طن سنويا , وتبلغ قيمة إستهلاك الأسواق المحلية من اللحوم المجمدة سنوياَ 7.63 مليار سنويا , واستوردت المملكة ما يقارب 870 ألف طن من اللحوم والأحشاء المجمدة والمبردة من نيوزلندا وأستراليا وأمريكا الجنوبية والشمالية وبعض الدول الأوروبية .



ويبلغ حجم إستهلاك السعودية من الدواجن 1,3 مليون طن سنويا , في حين تستورد حوالي 500 ألف طن من لحوم الدواجن سنويا وتنتج قرابة 570 ألف طن , وضبطت أمانة الرياض العام الماضي 110 أطنان من الدجاج المجمد الفاسد , وأتلفت من اللحوم 119,114 كجم .

وتكمن المشكلة في أن المجازر الأهلية قليلة النظافة فأصبحت هي مصدر التلوث , وتنتقل اللحوم من مكان لآخر على متن عربات مكشوفة , ويتم تعليقها في الشارع أو في مداخل المحلات , ويقوم بعض الجزارين برش المبيدات على اللحوم لمقاومة الذباب , وإضافة أملاح النترات والتوابل إلى اللحوم لإعطائها اللون الاحمر وبدون مراعاة للمواصفات القياسية (مما يتسبب بالأورام السرطانية) .

وبحسب زيارة قام بها فريق "الثامنة" لسوق اللحوم بالتعمير بالرياض , فالسوق تفوح منه رائحة نتنة , والمحلات صغيرة جدا لا تتجاوز مساحة بعضها 9م , وتنتشر بسطات أمام كل محل لعرض حواشي الأغنام (الكوارع , المصارين) , وهذه البسطات عبارة عن مجموعة من ثلاجات التبريد وتحوي علب صغيرة تقسم بها حواشي الأغنام , وطريقة العرض عبارة عن ثلاجات مكشوفة يتجمع حولها الذباب , وحمل الحواشي باليد بدون قفازات والتقطيع فوري بدون غسيل لليد , وعند دخول أي محل أول ما يقابله الزبون هي لوحة خشبية يعرض عليها رؤس العجول والجمال والاغنام .

واللحوم متناثرة على الأرض المتسخة ثم يتم تجميعها وبيعها للزبائن , وكل العمالة مخالفة للإشتراطات الصحية (يمسحون أيديهم الملطخة بالدماء واللحوم بملابسهم) , وألواح التقطيع غير نظيفة وتقطع جميع أنواع اللحوم , ويتم نقل اللحوم من المخزن العام للسوق للمحلات في عربيات قمامة .

أما داخل المخزن الذي يقوم بالتوزيع على المحلات (بمعدل 20 ذبيحة يوميا) , كانت اللحوم مرمية في كل مكان على أرض المخزن , ثلاجات حفظ اللحوم متهالكة وقديمة , والعمالة تدوس على اللحوم بأقدامها وتستخدم (الشاش) في عمليه تنظيف اللحوم المجمدة من أجل ان تميل للون الطازج ثم توضع على "صواني" وتقدم على أنها طازجة .

برنامج "الثامنة" يناقش مساء الأحد الثاني عشر من شهر مايو لعام 2013م , موضوع "تلوث اللحوم" , وذلك بحضور مدير إدارة الرقابة الصحية المركزية في صحة البيئة بأمانة منطقة الرياض , خالد الظفر , ورئيس قسم التفتيش على المنشآت الخارجية بهيئة الغذاء والدواء , الدكتور مصطفى عويضة , أخصائي الغذاء والتغذية , الدكتور عبدالله السدحان , ورئيس جمعية حماية المستهلك , الدكتور ناصر التويم , الحلقة من إنتاج الزملاء حنان الزير، نوف خالد، حسين بن مسعد.













آخر مواضيعي

0 مكياج شتاء 2014
0 حكم وامثال عن الفرح والسعادة
0 صور مكياج جديد 2017
0 جاكيتات بوي فرند 2013
0 تغريدات تويتر اليوم الوطني , تغريدات عن اليوم الوطني
0 ازياء صيف للاطفال 2013 , ملابس اطفال صيفية 2013 , صور ملابس صيفية للاطفال 2013
0 حمود الخالد يقاضي mbc , مشاهد خادشة للحياء ومخجلة في ام بي سي
0 فوائد نبات الشيح
0 برنامج يا هلا امريكا , علي العلياني في برنامج يا هلا امريكا , اخبار برنامج يا هلا امريكا
0 بحث عن ترشيد استهلاك الماء


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برنامج الثامنة حلقة تميز السعوديين في الخارج وتهميشهم في الداخل , داود الشريان حلقة تميز السعودي صعب المنال اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة 0 23 - 4 - 2013 03:17 PM
برنامج الثامنة حلقة طباخين سعوديين , داود الشريان حلقة الطباخين السعوديين صعب المنال اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة 0 6 - 2 - 2013 10:14 AM
برنامج الثامنة حلقة صدى الثامنة , حلقة صدى الثامنة , داود الشريان حلقة صدى الثامنة صعب المنال اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة 0 2 - 2 - 2013 09:33 AM
برنامج الثامنة حلقة تواضع ملك وفرحة شعب , داود الشريان حلقة استثنائية بمناسبة شفاء خادم الحرمين الشر صعب المنال اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة 0 15 - 12 - 2012 04:52 PM
برنامج الثامنة حلقة مشاكل حافز , داود الشريان حلقة حافز , داود الشريان برنامج الثامنة حلقة حافز صعب المنال اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة 0 13 - 10 - 2012 01:28 PM


الساعة الآن 11:58 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول