منتديات خجلي - طريقة عمل الدجاج المكرمل

المكونات:

500 جرام صدور دجاج مخلية.

½ كوب صغير صويا صوص.

½ كوب عسل.

¼ كوب سكر بني.

¼ كوب كاتشب.

2 ملعقة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة خل.

2 فص ثوم مفروم ناعم.

ملح.

فلفل أسود.

الطريقة:

تُخلط جميع المكونات ماعدا الملح والفلفل، وتُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة 15 دقيقة.

في مقلاة عميقة يُوضع الدجاج المتبل، ويُضاف إليه الملح والفلفل، ثم يرفع على نار متوسطة حتى الغليان مع تقليبه في جميع الاتجاهات لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك.

يُرفع الدجاج من التتبيلة، ويوضع في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت، يوضع قليل من الصوص على الدجاج كلما احتاج الأمر.

يُترك الدجاج في الفرن حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون المكرمل، مع تقليبه على كل جهة من حين لآخر.