منتديات خجلي - طريقة عمل الشيش طاووق المشوى

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1406852617.jpg

المكونات والمقادير:

٤ صدر دجاج
4 فص ثوم مهروس، ناعم
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ بصلة، مقطعة ومفرومة
١⁄٤ كوب زيت زيتون

مقادير التتبيلة:

تتبيلة السبع بهارات من هنا.

طريقة التحضير:

- قطعى صدور الدجاج الى مربعات متوسطه.

- اهرسى الثوم مع تتبيلة (السبع بهارات) حتى يصبح مثل الكريمة وضعى زيت الزيتون بالتدريج واستمرى في الخلط، ثم أضيفى معجون الطماطم، البصل، عصير الليمون والفلفل.

- غمسى قطع الدجاج في التتبيلة (السبع بهارات) واتركيها في الثلاجه طوال الليل.

- ضعى قطع الدجاج فى الأعواد الخشبية مع الفلفل والمشروم والطماطم او اى نوع خضار تفضلينه حتى الانتهاء.

- تشوى اعواد الشيش طاووق على الشواية او فى الفرن (حسب المتاح) وتقلب على جميع الجهات حتى تستوى قطع الدجاج.