منتديات خجلي - طريقة عمل سويس رول بالفواكة

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1410132470.jpg

لتحضير السويس رول بالفواكه، نحتاج المقادير التالية:

1 كيلو كريمة مخفوقة للحشو
1 كيلو فاكهة جافة
1 كيلو ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيلا
10 بيضات
1 كيلو سكر
أي فاكهة محببة طازجة للتزيين

أما طريقة تحضير السويس رول بالفواكه:

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• ادهني صاج فرن جيداً ويفرش بورق الزبدة.
• وزعي الفاكهة الجافة على الصاج.
• أخفقي البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة .
• أضيفي السكر والفانيلا للبيض مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي الدقيق تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات .
• قومي بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) .
• أدخليه في الفرن لمدة 10 دقيقة .
• ضعي الكيك على شبكة معدنية ليبرد , ويرفع ورق الزبد عنه.
• افردي طبقة من ورق الزبد و افردي الكيك عليها وضعي الحشو (الكريمة) ولفيه جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستيك ويترك حوالي 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.
• قطعية إلى حلقات بسكين ثم يقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.