طريقة تحضير البشاميل اللايت ، صينية المكرونة بالباشاميل http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1410612721.jpg المكونات والمقادير: كيلو معكرونه اى نوع 2 كوب فطر خضار مشكل (كوسا - فاصوليا - جزر - بروكلى او اى انواع تحبينها) زيت الزيتون (لسلق المعكرونة) ملح وفلفل مكونات البشاميل: 4 كوب حليب خالى الدسم 4 ملاعق دقيق قمح 8 كوب مرقة دجاج خفيفة وملح وبابريكا وفلفل اسود 3 بيض طريقة التحضير: تحضير البشاميل اللايت: - يوضع الدقيق والحليب ومرقة الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى مرحلة الغليان ثم قللى الحرارة حتى يصل السائل إلى كمية ٤ أكواب تقريباً. - يخفق الخليط على عدة دفعات إبتداءاً بالسرعة الخفيفة ثم ازيدى السرعة لتصلي الى السرعة المتوسطة. - يضاف البيض على المزيج في الخلاط وتخفق المكونات من جديد. - يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الذوق. ثم صفي المزيج في المصفاة. - يمكنكِ إضافة القليل من القرفة على خليط البشاميل الجاهز لإضفاء المزيد من الطعم الرائع للصوص. تحضير المكرونة بالبشاميل: - تسلق المعكرونة فى الماء مع إضافة زيت الزيتون والملح. - يسلق الخضار بالطريقة العادية مع مراعاة وضع القليل من الملح والفلفل. - يشوح الفطر فى مقلاه بالقليل من زيت الزيتون ويترك جانباً. - اخلطى المكرونة بالخضار المسلوق ثم ضعيهم فى صينية الفرن. - أضيفى الفطر ثم البشاميل المجهز. - تدخل الصينية الفرن على حراة 160 درجة لمدة 30 دقيقة |
الساعة الآن 10:08 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها