بنوتة كيوت | 15 - 9 - 2014 07:09 AM | وصفة بسكويت اللانكشير بالمربى ، طريقة عمل اللانكشير بالمربى وجوز الهند http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1410754147.png المكونات: 1و1/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة. ½ كوب سكر بودرة. 1 بيض. 2 كوب دقيق. ½ كوب نشا. ¼ ملعقة صغيرة فانيليا. ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. للتزيين: مربى فراولة أو مشمش حسب الرغبة. جوز هند مبشورة. الطريقة: - باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر حتى الحصول على ملمس كريمي.
- يُضاف البيض، والفانيليا للزبدة مع استمرار الخفق.
- يُخلط الدقيق مع النشا، والبيكنج بودر، ويضاف لخليط الزبدة تدريجياً مع التقليب بالملعقة الخشبية حتى تتجانس العجينة وتتماسك.
- تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- تُشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة في حجم حبة البندق، وتُرص في صينية الفرن مع ترك مسافة 4 سم بين كل واحدة والأخرى.
- يُخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يكتسب قاع البسكويت اللون الذهبي (يلاحظ أن سطح البسكويت يظل باللون الأبيض).
- يُترك البسكويت ليبرد تماماً، ثم توضع كمية من المربى على قاعدة البسكويت وتلصق بواحدة أخرى وترش جوز الهند على أطرافه ويقدم.
وبالهنا والشفا |