بنوتة كيوت | 17 - 9 - 2014 06:00 AM | خطوات عمل طواجن اللازانيا ، مكونات طواجن اللازانيا http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1410922854.jpg المكونات: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 بصلة متوسطة مقطعة صغير. 2 فص ثوم مفروم. 600 جرام لحم مفروم. 2 ملعقة كبيرة صلصة. 4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة. ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 2 شريحة لازانيا كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة. 8 أوراق ريحان طازج مفروم. 2/3 كوب جبن شيدر مبشور. 1 كوب جبن موزاريللا مبشور. ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة. الطريقة: - يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة، ويضاف إليه البصل، والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم.
- يُترك اللحم على النار لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج تماماً.
- تُضاف الطماطم، الصلصة، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم وتقلب المكونات. يُترك العصاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.
- تُطهى كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثوانى وتجفف على مناشف ورقية.
- تُدهن 4 من الأواني الفخارية ( الطواجن ) بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا.
- تُوزع نصف كمية العصاج على الأواني، ثم ترش بالريحان والجبن الشيدر.
- تُرص قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج.
- تُوضع كمية العصاج المتبقية فوق اللازانيا، وترش الجبنة الموزاريللا على السطح.
- تُدهن أطراف اللازانيا بقليل من الزيت، وتوضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح اللون الذهبي، وتقدم.
وبالهنا والشفا |