منتديات خجلي - طريقة عمل مقلوبة البزالية ، وصفة مقلوبة البزالية بالدجاج

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1411727834.jpg

. مدة التحضير:

. مدة الطهي:

. عدد الأشخاص:
25 دقيقة تقريباً 25 دقيقة تقريبا 6
كل ما تحتاجينه :
3 حبة بصل مفروم

ملح حسب الرغبة

5 فصوص ثوم شرائح 1 علبة بزالية حلوة العلالي مصفاة 1 علبة ذرة حب العلالي مصفاة 1 دجاجة مسلوقة 2 حبة طماطم مقطعة حلقات 3 كوب ماء سلق الدجاج 1 مكعب مرقة دجاج العلالي 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة العلالي 4 كوب أرز حب طويلة 1 كوب أرز حبة قصيرة (مصري) 1 ملعقة كبيرة بهار مطحون العلالي 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة العلالي 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون العلالي
طريقة التحضير :
– أخلطي أرز حبة طويلة و القصيرة، إغسلي جيداً ودعيه بالماء لمدة نصف ساعة
– سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل و قلبي حتى يذبل، أضيفي فصوص الثوم ثم بزالية حلوة العلالي و ذرة حب و مكعب مرقة دجاج العلالي مع الثوم بودرة العلالي و قليل من الملح
– صفي الأرز جيدا ، أضيفي البهارات و الملح، خلطي جيداً
– ضعي 4 ملاعق كبيرة من الأرز في قدر، ضعي حلقات الطماطم فوق الأرز، ثم ضعي الدجاج المسلوق المقطع ثم أضيفي خليط الذره و البزالية، ثم أضيفي باقي الأرز فوقه
– سخني مرقة الدجاج، ثم أضيفي إلى الأرز بحذر
– ضعي القدر على النار ودغيه يغلي، دعيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة
– دعيه جانباً، القدر، ثم إقلبيه في طبق التقديم
قدميه ساخناً، وبالهناء والشفاء!