طريقة عمل حمص بطحينة باللحم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1411979118.jpg لتحضير حمص بطحينة باللحم، نحتاج المقادير التالية: 50 غم لحم ضأن منقوع 20 غم حمص 1/2 كوب لبن زبادي 15 غم طحينة 1 ملعقة كبيرة زبدة 30 غم ثوم 10غم صنوبر 30 غم خبز لبناني 5 غم ملح 5 غم فلفل 10 غم كمون أما طريقة تحضير حمص بطحينة باللحم: • يُغلى لحم الضأن مع الحمّص كل على حدة ثم يوضعا معاً في مقلاة مع القليل من الزبدة والثوم (المفروم) ويُقلى المزيج مع الحمّص ويضاف الملح والفلفل. • في وعاء آخر، يُمزج الزبادي مع الطحينة ثم يضاف الفلفل والملح وبعض الكمون. • تُترك الصلصة تغلي لمدة ثلاث دقائق. • يُقطّع الخبز إلى مثلثات ويُقلى في زيت ساخن ثم يُصفّى على ورق يمتصّ الزيت. • يوضع لحم الضأن في أسفل الطبق مع الحمّص ثم تُسكب الصلصة على الوجه ويوضع الخبز المقلي فوقها مع القليل من الصنوبر. |
الساعة الآن 03:44 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها