|
طريقة تحضير الملوخية بالفراخ المكونات دجاجة كاملة أو صدور دجاج حسب المتوفر 3 اكواب ملوخية ناشفة و مفروكة 5 فصوص ثوم مهروسين كزبرة يابسة عود قرفة ورقة غار ملح وبهار ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زبدة طريقة التحضير ننظف الدجاجة جيداً ونغسلها. ثم نضعها في قدر على النار مع عود القرفة و ورقة الغار حتى تسلق جيداً مع رفع الزفرة عنها بين الحين والآخر. نضع في قدر آخر على النار الملوخية و نضع فوق الملوخية السمن ونحركها قليلاً حتى تحمص جيداً. ثم نضع الثوم والكزبرة على الملوخية ونحركهم جيداً. وعندما تنضج الدجاجة نضيف المرق فوق الملوخية. في هذه الأثناء نفتت الدجاج إلى قطع ونضيفها على قدر الملوخية حتى تتماسك الملوخية على الطريقة الحلبية قليلاً. وتقدم الملوخية على الطريقة الحلبية والى جانبها الأرز بالشعيرية. |
| الساعة الآن 01:38 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها