|
مقادير البرياني بالدجاج ، وصفة البرياني بالدجاج والخضار اليوم جبتلكن طريقة عمل البرياني بالدجاج والخضار ان شاء الله تعجبكم..~ المقادير: رز بسمتي دجاج مسلوق ومقطع شرائح بطاطا مكعبات صغيرة مقلية زنجبيل مبشور بصل توم بازيلا جزر مقطع مكعبات صغيرة ذرة بهار برياني_ كزبرة يابسة_بهار الكاري_كركم (إذا رغبتي باللون الأصفر للرز)_بهار أبيض كوب لبن الطريقة : الخضار والدجاج: يبرش الزنجبيل .. يفرم البصل .. يحمر في الزيت .. يضاف الزنجبيل والتوم المدقوق .. يحمصون مع بعضهم قليلا .. يضاف الجزر ويقلب ثم تضاف البازيلا .. ويقلب على نار هادئه .. تقلى البطاطا معكبات صغيره وتتركـ جانبآ .. ثم تضاف الكزبرة والذرة والبهار والملح ونصف معلقه صغيره كركم .. يسلق الدجاج ويقطع قطع صغيرة ويترك جانبا .. يضاف من مرقة الدجاج الى الحشوة حتى لا تلتصق بعد الاستواء .. يضاف البطاطا والدجاج وكوب اللبن ويحرك جيدا مع الحشوة .. الرز : نغلي مرق الدجاج مع ملح وكركم اذا رغبتي بـ لون الرز “أصفر” ..وقليل من الزيت يضاف الرز بعد غسله ونقعه لمدة نص ساعه .. ويترك على نار هادئه حتى يستوي..~ ملاحظة : لكل كوب رز كوبان مرقة دجاج..~ وهيدا الشكل النهائي: http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1413642771.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1413642771.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1413642771.jpg صحتين وهنا ع قلوبكـــن ..~ |
| الساعة الآن 11:46 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها