|
طريقة عمل سمك مقلي ، كيفية عمل السمك مع الخضار http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...413796087.jpeg المقادير
طريقة التحضير – يُغسل السمك بالماء جيداً – يُسخن الزيت على درجة حرارة 160 مئويةٍ، ويُقلى السمك في الزيت الغزير حتى تمام النضج – يُوضع على منشفةٍ ورقيةٍ لإمتصاص الزيت الزائد – تقطع الخضروات على شكل عيدان كبريتٍ قصيرةٍ ورفيعةٍ – تُقلب الخضروات (جزر- كراث- بصل- فلفل) في مقلاةٍ عميقةٍ على نارٍ متوسطةٍ – يُضاف عصير العنب لخليط الخضروات مع التقليب بإستمرارٍ – يُضاف الزنجبيل، الثوم، الكزبرة للخليط السابق ويُتبل بالملح والفلفل – يُضاف الماء والنشا ويُترك الخليط على النار لمدة 5-7 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُوضع في طبق التقديم وفوقه السمك المقلي |
| الساعة الآن 11:16 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها