وصفة الإسكالوب والروبيان بصلصة الكاري ، مكونات الإسكالوب والروبيان بالزعفران http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1414145875.jpg - المكونات: - 4 حبات كبيرة إسكالوب. - 1 ملعقة صغيرة بودرة الكاري. - 1/4 ملعقة صغيرة ملح . - 30 جرام زبدة. - 2 فص ثوم مفروم ناعم . - 6 قطع روبيان مسلوق. - 2-4 ورقات غار. - رشة فلفل أبيض مطحون. - رشة زعفران. - 1/2 كريما طازجة . - قطع من البطاطس المسلوقة. - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي .- طريقة التحضير: - تسخن الزبدة في مقلاة ويضاف الثوم المفروم ثم يقلى على نار هادئة إلى أن يصبح ذهبي اللون, ثم يضاف البصل المفروم ويقلى إلى أن يصبح شفافاً. - ثم تضاف بودرة الكاري والفلفل والزعفران ويقلب المزيج لمدة دقيقة ثم تضاف الكريمة مع الإستمرار بالتحريك إلى أن يبدأ المزيج بالتكاثف ويضاف الملح حسب الرغبة . - في مقلاة أخرى مقعرة يسخن الزيت وتقلب حبات الإسكالوب على الوجهين لحوالي 30 -45 ثانية ثم توضع على الصلصة وتقلب ثم يضاف الروبيان والبطاطس المسلوقة. - تقدم ساخنة. |
الساعة الآن 04:36 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها