منتديات خجلي - طريقة عمل صينية الفريك بالسمك

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1430393513.jpg

السمك له فوائد عديدة فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الحمض الدهني "الأوميجا 3"، إضافة إلى كونه مصدرًا للبروتين منخفض الدهون وحديثًا أثبتت الدراسات أن تناول وجبتين من السمك أسبوعين يحدّ من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك نقدم لك "صينية السمك بالفريك"
المكونات:
كيلو سمك فيليه.
2 كوب فريك مسلوق.
2 كوب عصير طماطم.
2 ملعقة ثوم مدقوق.
2 ملعقة كسبرة وبقدونس أخضر.
ملعقه صغيره تتبيلة السمك، وملعقة كبيرة كمون وملح.
بصلة متوسطة الحجم ومقطعة.
ملعقة كبيرة خل وملعقة كبيرة ليمون.
ملعقتين زيت.
الطريقة:
1- يتبل السمك بالثوم والملح والفلفل والكسبرة والبقدونس والليمون والخل
2- نضع الزيت في إناء على النار ثم نضيف إليه البصل، وبعد أن يصفر نضيف عصير الطماطم وبعض التوابل والملح.
3- ثم ننقل الإناء من على النار بعد أن "تسبك" الطماطم.
4- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نضع بها ملعقة زيت، وبعدها نقوم بوضع طبقة من الفريك ثم نرص السمك المتبل عليها ثم نضع طبقة أخري من الفريك ثم نضع "تسبيكة الطماطم"، وندخلها فرن متوسط الحرارة، حتى تتم التسوية ويقدم.