|
طريقة عمل طحينة الشاورما طحينية الشاورما المقادير
طريقة التحضير نضع الطحينية في وعاء عميق ونضع عليها عصير الليمون ونحركها باستخدام مضرب شبك يدوي، وبعدها نضع عليه اللبن ونستمر بالتحريك، ومن ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأبيض ونستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط بالكثافة التي نريدها، ونستطيع باستخدام طحينية الشاورما بإعداد العديد من الوصفات، سنذكر بعضها في هذا المقال. شاورما الدجاج المقادير
تقطع صدور الدجاج إلى قطع طولية رفيعة ثم نغسل الدجاج بالملح والخل ونصفيها من الماء، وفي مقلاة نضع بها زيت نباتي ثم نضع عليها الدجاج ونقلبهم حتى يجف الماء عنه، ثمّ نضع فوقه شرائح البصل ويقلّب معه ومن ثم نضع بهارات الشاورما والملح والفلفل الأبيض ونقلبهم مع بعضهم حتى يذبل البصل وينضج الدجاج. ونحضر بعدها خبز الشراك ونقطعه إلى أربع قطع على شكل مثلثات، ثمّ نأخذ من صلصة الطحينية وندهن بها قطعة من خبز الشراك من الجهة العريضة، ونضع فوقه شاورما الدجاج والمخلل والبطاطا المقلية والمقطعة على شكل شرائح، ونلفها حتى تنتهي الكمية ونضعها في صينية ونضع على وجه الخبز زيت ونضعه في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يحمرّ وجهه قليلاً ثم نقدّمه في طبق التقديم إلى جانب السلطة واللبن. وصفات أخرى كما يمكن استخدام صلصة الطحينية في وصفات أخرى كسندويشات الفلافل: المقادير
طريقة التحضير نقوم بخلط صلصة الطحينية مع البندورة المقطعة بشكل صغير، ثمّ نقوم بفتح خبز الحمام ونقوم بدهن الحمص في داخله، ونقوم بوضع الفلافل في الخبز ونوزعه جيداً، ثمّ نقوم بوضع صلصة الطحينية والبطاطا والمخلل وتقدّم بعد ذلك بجانب الشاي |
| الساعة الآن 06:17 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها