صعب المنال | 3 - 5 - 2015 06:44 PM | طريقة صنع الدونات طريقة تحضير الدونات المكوّنات - كوبان ونصف من الطّحين الأبيّض.
- ثلاث أرباع الكوب من السٌكّر.
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة النّاعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الحليب.
- حبّة بيضٍ واحدة.
- ربع كوب من الزُبدة.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانّيلا.
- كميّة من الزّيت لقلي الدونات.
طريقة التحضير - في وعاء قومي بتنخيل الطّحين والملح والبايكينغ باودر والقرفة.
- في وعاءٍ آخر قومي بخلط الزُبدة والسُكّر والفانّيلا والبيض لمدّة خمسِ دقائق.
- عند الانتهاء من ذلك قومي بسكب الخليط إلى الطحين واعجنيه جيّداً.
- قومي بتغطيّة الوعاء واتركيه في الثّلاجة لمدّة ساعة.
- على سطحٍ نظيف قومي برش القليل من الطّحين وافردي العجينة فوقها باستخدام الشوّبك.
- بواسطة كأس أو قطّاعة قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر ثُمّ باستخدام قطاعةٍ أصغر قطّعي الدونات من النصف إلى دوائر أصغر.
- قومي بتسخين الزّيت جيداً وضعي دوائر الدّونات فيه. اتركيه إلى أن يتحمّر من الجهتين، اخرجيه من الزّيت وضعيه على ورق المطبخ لكي يمتصّ الزّيت.
تغليفة الشوكولاتة المكوّنات: - 300 غرام من الشوكولاتة السّادة.
- 50 غرام من الزّبدة.
- 50 غرام من الكريما.
- ملعقة كبيرة من سكّر البودرة.
- مكسّرات محمّصة للتزيين.
طريقة التحضير: - في قدر مزدوجٍ على النّار، ضعي كميّة من الماء في القدر الأوّل، ضعي القدر الثّاني فوقه.
- قومي بفرم لوح الشوكولاتة فرماً ناعماً وضعيه في القدر.
- قومي بإضافة الزّبدة والكريما للشوكولا واستمري بالتحريك إلى أن يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي السكر وارفعي القدر عن النّار واتركيها إلى أن تبرد.
- قومي بتغليف حبّات الدّونات بالشوكولاتة وغطّسيها بالمكسّرات وقدّميها لضيوفك.
تغليفة السُكّر المكوّنات: - كوب من سُكّر البودرة.
- 50 غرام من الزُبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير: - في مقلاة على النّار قومي بوضع السُكّر والحليب والزُبدة وقومي بالخلط إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً.
- غمّسي قطع الدّونات بالتغليفة و زيّنيها بجوز الهند وقدّميها لضيوفك.
ملاحظة: يمكنك تحضير العجينة و حفظها في الثّلاجة لمدّة أسبوع، أو اتركيها في الفريزر لمدة شهر، ثُمّ اخرجيها قبل أن تحضّريها بساعة |