فوائد سمك القرش
 

فوائد تناول سمك القرش

إنّ لسمك القرش أهمية كبيرة، ونذكر من أهمياته:

• علاج مرض السرطان بتناول بودرة غضاريف سمك القرش فتعمل على تصغير الورم السرطاني مثل سرطان الثدي وعنق الرحم وسرطان البنكرياس.
• استخدام بودرة غضروف سمك القرش في علاج مشاكل العين مثل ضعف النظر والتحلل البقعي.
• علاج أمراض الكبد والحماية من داء السكري.
• استخدام زيت كبد القرش في مستحضرات التجميل لاحتوائه على مادة السكوالين التي تعمل على ترطيب البشرة
• تقليل نسبة الكولسترول وعلاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين، لأن زيت كبد سمك القرش يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة.
• يستخدم سمك القرش لعلاج مشاكل المفاصل والركب لاحتوائه على الجلوكوزامين والشوندروتن وهما مادتين مهمتين جداً لحماية المفاصل ويستخدم على شكل كبسولات أو اقراص أو مرهم.
• يؤكل لحم صغار سمكة القرش وطعمها لذيذ وهي علاج لنقص الهمة وضعف القدرة الجنسية.
• تعمل سمكة القرش على تنظيف البحار والمحيطات من جثت الكائنات الحية بأكلها.
• ويصنع من زعانف سمك القرش حساء لذيذ يكثر تناوله في الصين لفوائده المتعددة، وذلك بإحضار زعانف سمكة القرش وازالة الجلد والسنينة العاجية عنه ومن تم تنظيفها وطهوها وتباع بأشكال عديدة إمّا المجففة أو الرطبة أو المثلجة، وتتوفر في الأسواق الآسيوية الزعانف المعلبة الجاهزة للأكل، ويقدّم لحم سمك القرش في أكبر المطاعم كطبق شهي وغالي الثمن.

زادت في الفترة الأخيرة التجارة في سمك القرش وصيده بشكل كبير مما يهدد هذا النوع بالانقراض ويعتبر من أكثر أنواع سمك القرش المهددة بالانقراض قرش أبو مطرقة الذي يعيش في المحيطات المدارية وهو كبير الحجم وضخم وهو من أكثر الحيوانات حساسية للكهرباء ووضع هذا النوع على القائمة الحمراء للاتحاد الدولي في حزيران للحيوانات المهددة بالانقراض، وكذلك القرش الأبيض الذي يشتهر بحجمه الهائل ويعيش في العديد من المحيطات والبحار