 | |
| صعب المنال | 18 - 5 - 2015 04:16 PM |
طريقة طهي العدس
شوربة العدس المكوّنات - مئتان وخمسون غراماً من حبّات البطاطا، كبيرة الحجم.
- خمسمائة غرام من العدس المجروش.
- حبّتان من الجزر.
- خمسون غراماً من البصل المفروم.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج أو الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كمّون.
- كزبرة جافّة.
طريقة التحضير - نقشّر البطاطا، ونقطّعها إلى قطع صغيرة الحجم، ونبشر الجزر من خلال الاستعانة بالمبشرة في محضّر الطعام.
- نغسل العدس بشكل جيّد، ثمّ نصفّيه.
- نضع مرق الدجاج أو الماء في وعاء على النار، مع إضافة العدس ثمّ البطاطا، والجزر، والبصل، ورشّ الفلفل والملح.
- نترك مزيج العدس على النار مع التحريك إلى أن ينضج العدس.
- نسكب شوربة الساخن في الوعاء الخاصّ بمحضّر الطعام مع الخلط بشكل جيّد، ثمّ نصفّي الشوربة إذا لزم الأمر.
- نضع في وعاء أو قدر الزبدة مع إضافة الثوم إلى أن يصفرّ لون الثوم، ونُضيف شوربة العدس والكزبرة، والكمّون، ونتركها على النار إلى أن تغلي.
الأرز بالعدس المكوّنات - كوب ونصف من العدس الأحمر.
- نصف كوب من الأرزّ.
- مئة غرام من التمر الهنديّ.
- بصلة متوسّطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصلة صغيرة الحجم، مطحونة بشكل ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
- ملعقة صغيرة من الكمّون ناعم.
طريقة التحضير - نضع الزيت قدر على النار، ثمّ نُضيف البصلة حيث نقوم بقليها، ونُضيف البهارات، والثوم، ونضع الأرز، والعدس، والماء، مع ترك الخليط حتّى تهرس، وتمتزج المكوّنات مع بعضها البعض، مع تحريك الخليط بين الحين والآخر.
- نذيب التمر الهنديّ مع مقدار كوب من الماء، ونصفّيه ونضع له الملح، والكزبرة الناشفة، والكمون، ونُضيفه إلى العدس.
- نقلّب الأرزّ في العدس قليلاً، ونضعه في الطبق الخاصّ بالتقديم
|
| هنادي الحلوة | 22 - 5 - 2015 03:22 PM |
رد: طريقة طهي العدس
يعطيك الف الف عافيه |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها
Security team