 | |
| صعب المنال | 3 - 6 - 2015 07:24 PM |
اسهل اطباق للعشاء
البطاطا الحارة المكوّنات - كيلو من البطاطا.
- ثلاثة فصوص من الثّوم المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- كميّة من الزّيت للقلي.
طريقة التّحضير - قشّري البطاطا وقطّعيها إلى مكعّبات، ثمّ اقليها في الزّيت السّاخن إلى أن تتحمّر، وأخرجيها من الزّيت وضعيها فوق ورق المطبخ لكي يمتص الزّيت.
- اقلي الثّوم بكميّةٍ قليلة من الزّيت، ثمّ أضيفي البطاطا المقليّة والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة النّاشفة والكزبرة الطّازجة، اتركيها لمدّة خمس دقائق ثمّ ارفعيها عن النّار.
فتّة الحمّص المكوّنات - علبتان من حمّص الحب.
- أربعة أكواب من اللّبن الرائب.
- نصف كوب من الحمّص الجّاهز.
- ثلاثة فصوص من الثّوم.
- ربع كوب من الطّحينيّة.
- أربعة أرغفة من خبز الحمام (الصّمون).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الكمّون.
طريقة التّحضير - قطّعي خبز الصّمون إلى مكعّبات وضعيه في صينيّة الباركس.
- ضعي الحمّص الحب مع الماء الموجود في العلبة في قدرٍ على النّار إلى أن يسخن، ثمّ اسكبيه فوق خبز الصّمون.
- في إناء كبير اخلطي الحمّص الجّاهز واللّبن والطّحينيّة والملح والكمّون جيّداً، ثمّ أسكبيه فوق الصّمون بالتّساوي وزيّني الطّبق بالصنوبر. قدّميه فوراً.
أقراص العجّة المكوّنات - نصف ضمّة من البقدونس.
- أربع حبّات من البيض.
- حبةّ متوسّطة الحجم من البصل.
- ربع كوب من الطّحين الأبيض.
- حبّتان متوسّطتا الحجم من الكوسا.
- ملعقة كبيرة من اللّبن الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- برش ليمونة صغيرة.
- كميّة من الزّيت لقلي العجّة
طريقة التّحضير - اغسلي البقدونس والبصل والكوسا، وافرميهم فرماً ناعماً، ثمّ أضيفي البهارات والبابريكا.
- اخفقي البيض مع الملح واللّبن وبرش اللّيمون والطّحين في وعاءٍ متوّسط الحجم إلى أن يتجانس المزيج، وأضيفيه فوق الخضار المقطّعة.
- حمّي الزّيت على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ قومي بقلي حبّات العجّة بسكب مقدار ملعقةٍ كبيرة من الخليط للزيت لكلّ حبّة من العجّة.
- أصبحت العجّة جاهزةً، قدّميها مع البطاطا المقليّة وسلطة اللّبن مع الخيار والنّعنع.
|
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها
Security team