حساء بالجبن
 

يعد طبق الحساء من الأطباق الهامة في الوجبة الرئيسية وخاصة في الإفطار في شهر رمضان الكريم ، حيث أنها ذات فائدة كبيرة لتهيئة المعدة بطبق دافئ خفيف لاستقبال الطعام بعد صيام يوم طويل ، ويعد طبق الحساء بطرق كثيرة مختلفة نختار منها اليوم طبق الحساء بالجبن الشيدر ، وهو طبق سهل وسريع طيب المذاق .

وقت التحضير : 15 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة .
عدد الأفراد : 3

المقادير :
– ربع كوب من جبن الشيدر .
– 2 كوب حليب .
– 2 كوب مرق دجاج .
– ملعقتان من الزبدة .
– 2 عود كرفس مفروم .
– عدد 3 جزر مبشور .
– ملعقة كبيرة بصل مفروم .
– ملعقة صغيرة فلفل .


الطريقة :
– يقلب البصل المفروم مع الزبدة في قدر حتى يكتسب لونا ذهبيا ، ثم يضاف الدقيق ويقلب على النار .
– يضاف الحليب والمرق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الغليان .
– يضاف الجبن الشيدر المبشور حتى تسيح ، ثم يضاف الجزر والكرفس المفروم ، ويترك القدر على النار حتى تنضج الخضروات .
– يسكب الحساء الساخن في طبق التقديم ويقدم بجانب التوست المحمص .