طريقة عمل سمبوسك الجمبري
 

سمبوسك الجمبري
تعد السمبوسك من المقبلات الطيبة المحببة على موائدنا العربية ، وهي معجنات هشة خفيفة يمكن حشوها بحشوات متعددة ، قد يكون أشهرها السمبوسك باللحم أو الجبن ، ولكن يمكنك اليوم تحضيرعجينة السمبوسك بحشوة جديدة للغاية ومذاق مختلف سينال اعجاب اسرتك ، وهي حشوة شرق أسيوية تشبه لحد كبير حشوات السبرنج رولز المقدم في أشهر المطاعم الصينية ، إذ سنقدم بحشو السمبوسك بالجمبري والخضروات بطريقة سهلة وسريعة .

وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبح : 45 دقيقة .
عدد الأفراد : 4


المقادير :
– لفة من عجينة السمبوسك .
– ربع كيلو من الجمبري المسلوق المقطع قطع صغيرة .
– 3 ثمرة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة .
– 2 ثمرة جزر مبشورة .
– بصلة مفرومة .
– 3 فص ثوم مفروم .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– ملعقة صغيرة ملح .
– 4 ملاعق زيت زيتون .
– بيضة مخفوقة مع قليل من الدقيق .
– زيت للقلي .


الطريقة :
– يقلب البصل والثوم حتى يصفر لونها في قليل زيت الزيتون .
– يضاف الجزر المبشور ، والفلفل المقطع ويقلب قليلا .
– يضاف الجمبري المقطع ويقلب مع الخليط السابق ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود .
– تحشى رقائق السمبوسك بالحشو السابق ، ويغلق بالبيض المخفوق مع الدقيق .
– تقلي السمبوسك في الزيت ، حتى تكتسب لونا ذهبيا ، وتقدم ساخنة .