| صعب المنال | 22 - 9 - 2015 07:47 PM |
طريقة عمل رز مفلفل منال العالم
طبخ ارز مفلفل المكونات - كوبان من الأرز قصير الحبة.
- كوبان من الماء أو مرق الدجاج، أومرق اللحم.
- ملعقتان من الزيت النباتي، أو السمنة، أو الزبدة بحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة التحضير - نغسل الأرز جيداً ونتركة حتى يتصفى.
- ننقع الأرز بماء فاتر لمدة عشرين دقيقة.
- نضع في قدر للطبخ كمية الماء، مع كمية الزيت النباتي، والملح ،والفلفل الاسود.
- نترك المكونات تغلي جيداً ومن ثم نغسل الأرز جيداً ونضيفه للماء المغلي.
- نتأكّد من أنّ الماء غمر الأرز بارتفاع رأس الأصبع فوقه فقط.
- نترك الأرز على نار عالية حتى نسمع صوت الغليان لمدة دقيقة فقط.
- نخفّف النار جداً ونغطّي القدر ونتركه حتى ينضج الأرز، يحتاج إلى عشر دقائق حتى ينضج.
| 