طريقة عمل الكيكة السعودية
 

المقادير :
– كوب من الحليب البودرة .
– 5 بيضات .
– ملعقة كبيرة هيل مطحون .
– ملعقة فانيليا .
– ملعقة بيكنج بودر .
– ملعقة بيكنج بودر .
– نصف كوب سكر .
– نصف كوب زيت .
– نصف كوب جوز هند .

مقادير التوفي :
– نصف كوب سكر .
– علبة قشدة .

الطريقة :
– يحمص الحليب البودرة في مقلاة ليكتسب لون بني ، ويترك ليبرد .
– يخلط البيض في وعاء مع الزيت والسكر جيدا .
– تضاف الفانيليا ، الهيل المطحون ، البيكنج بودر ، جوز الهند ، الحليب البودرة وقلب الخليط جيدا .
– تدهن صينية بالزبدة ، ويصب خليط الكيك ثم يوضع في فرن ساخن مسبقا ، وتخبز لنصف ساعة حتى تنضج .
– تحضير التوفي : يذاب السكر في مقلاة ساخنة حتى يتكرمل ويكتنسب لون ذهبي .
– تضاف القشدة ببطء على الكراميل وتخلط جيدا ، وتقلب على نار هادئة ثم تصب على الكيكة .
– تبرد الكيكة في الثلاجة حتى يتجمد التوفي وتقدم .