طريقة عمل السلمون المشوي المقادير : –2 كيلو من السمك السلمون الغير مقطع . – 50 جرام زبدة . – فصين ثوم مهروس . – عصير وبرش ليمونة . – ملعقة صغيرة من الكمون المطحون . – ملعقتان من البقسماط (الكعك) المطحون . – 3 ملاعق مستردة . – 12 ورقة غار . – ليمونة مقطعة شرائح . – نصف لتر كريمة طازجة . الطريقة : – يغسل السمك بعد تنظيفه جيدا ، ويتم عمل شقوق على الجانبين . – يتم حشو السمك بورق الغار والثوم والكمون ، ويرص في صينية مدهونة بالزبدة ، وتوضع شرائح الليمون فوقها . – تغلف الصينية بورق الألومنيوم وتحفظ بالثلاجة تلت ساعة . – يسخن الفرن بدرجة 140 درجة مئوية ، ثم تدخل الصينية للشواء في الفرن لعشرة دقائق . – يتم بعدها فتح الورق وتصفى العصارة من السمك وتوضع على النار للتتكثف . – تضاف الكريمة للعصارة لتغلي معا . – تترك صينية السمك تحت الشواية للتحمير لدقيقتين . – يتم اخراج صينية السمك من الفرن وتسكب بجانب طبق الكريمة والصلصلة . |
الساعة الآن 09:17 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها