منتديات خجلي - اضرار المجمدات

اضرار الطعام المجمد كثير من ربات البيوت وخاصة من تعمل منهن تلجأ لتجميد الأطعمة للحصول عليها وقت الحاجة وهو ما لا يعلمه الكثير أن في هذا خطأ كبير يقعن فيه الأمهات وربات البيوت ولكن يقومون به دون علم في سبيل الراحة وتوفيرا للوقت.

فعند ذوبان الثلج من الأطعمة المجمدة كاللحوم والأسماك يساعد على زيادة الجراثيم والبكتريا لذلك لا يفضل حفظها مرة أخرى فيوجد أساليب أخرى لحفظ الأطعمة والبعد عن تجمدها والآثار السلبية التي تتسبب في ذلك.

من الأفضل تنظيف الأسماك وإزالة أحشائها قبل وضعه في التجميد ووضعه في أكياس من البلاستيك.

الابتعاد عن حفظ اللحوم والأسماك دون أن تقومي بتغطيتهم لأن هذا يؤدي إلى تجمد السطح وحدوث حروق التجمد بجانب أن عدم تغليف اللحوم يساعد على زيادة كمية الثلج داخل المجمد وبالتالي تقل نسبة التبريد دخل المجمد.

يجب الابتعاد عن حفظ وتخزين الطعام بالمجمد لفترة طويلة فالأطعمة التي يتم تناولها طازجة أفضل من الأطعمة المجمدة.

يجب توخي الحذر عند حفظ الجبن بأن يتم تغليفها بورق ألمونيوم حتي لايتم جفافه وفساده.

عدم حفظ باقية المأكولات في الثلاجة لفترة تزيد عن يومين وفي حالة الرغبة في حفظها فمن الأفضل وضعها في المبرد ووضعها في عبوات مغلقة جيدا.

وللابتعاد عن التعرض لأضرار المجمدات فمن الأفضل شراء الأطعمة التي بحاجة إلى تجميد بالقدر التي تحتاجينه وليست بكميت كبيرة والتأكد من حفظها جيداً.