منتديات خجلي - العجينة السحرية للفطائر

مقادير العجينة السحرية

5 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
4 ملعقة كبيره سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيره خميره فوريه
1/4 كوب زيت

طريقة تحضير العجينة السحرية

١. في وعاء عميق، يُخلط كوبا دقيق مع الخميرة ثم الملح والسكر وأخيراً الماء حتى تتكون عجينة سائلة.
٢. يُغطى الوعاء بفوطة مبلولة وتُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
٣. توضع العجينة في العجانة ويُضاف إليها باقي الدقيق والزيت.
٤. تُعجن العجينة جيداً ثم تُفرد وتُستعمل لتحضير كافة أنواع المعجنات.