|
طريقة عمل دجاج هندي المكونات 2 1/4 كوب مرقة دجاج 1 1/2 كوب أرز بسمتي 1 كوب بسلة مجمدة 1/3 كوب كاجو محمص 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة 350 جرام قرنبيط مقطع زهرات صغيرة 350 جرام صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات 1 ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز 1 ملعقة شاي كركم مطحون زبادي للتقديم قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى دجاج هندي مع بيلاف القرنبيط ذو المذاق المميز الرائع وإليكى الطريقة . يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة و يطهى الدجاج لمدة 2-3 دقائق حتى يحمر و ينقل لطبق و نخفض الحرارة لمتوسطة و يضاف البصل للإناء و يقلب لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الأرز والكركم و يقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف المرقة القرنبيط و الدجاج و نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يغطي و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تقريباً . تضاف البسلة وتقلب و يغطي لمدة 3 دقائق حتى ينضج الأرز و يمتص المرقة ثم نطفئ الحرارة و يترك مغطى لمدة 5 دقائق . إقتراحات للدجاج الهندى مع بيلاف القرنبيط يقلب نصف الكاجو والكزبرة مع الأرز و يوضع في الأطباق وينثر عليهباقي الكاجو والكزبرة و يقدم مع الزبادي |
| الساعة الآن 11:39 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها