مطاعم فطور فارس

تشن أمانة جدة حملة تفتيشية واسعة على المحلات والمطاعم ، وتقف على قدم وساق لرصد جميع المخالفات التي يقوم بها أصحاب تلك المحلات ، ففي غضون شهرين فقط ، تم غلق أكثر من ثلاثين محل ، وإشعار أكثر من 22 محلا آخر ، وتكثف جهودها في تفتيش المطاعم المخالفة للقواعد والأنظمة من أهمها النظافة في المحل من الداخل والخارج ، ولا تتوانى عن أداء مهامها بكل أمانة وشفافية مهما كانت شهرة المطعم أو المحل المخالف ، بل تقوم بالتشهير به حتى يكون عبرة لمن يخالف ضميره المهني أولا ثم القوانين التي تحتم عليه أن يلتزم بها دون أن يخل بأي بند منها قد يضر بصحة المواطنين ، وخاصة أن بعض المطاعم خذلت عملائها وفقدت ثقتهم بسبب اكتشاف غياب عنصر النظافة فيها .

وللحد من ظاهرة انعدام النظافة في بعض المطاعم ، فقد أعلنت وزارة الشئون البلدية والقروية عن قرار إغلاق المطاعم والمنشآت الغذائية بشكل فوري ، إذا لم يقوموا بتطبيق البند الثالث عشر من المادة التاسعة من لائحة المطاعم ، والذي ينص على أن يكون الجدار الفاصل بين قاعة الطعام الخاصة بالزبائن وأماكن تجهيز الطعام زجاجية ، ليتمكن الزبائن من مشاهدة ما يدور في كواليس أماكن تحضير الطعام ، مع الحرص على عدم وضع أي عوازل قد تحجب الرؤية ، وقد تم تعميم القرار إلى جميع أمانات المناطق والمحافظات ، لتكثيف جهودها في البحث والتحري عن المخالفين لهذا الشرط ، ومن يقوم بالمخالفة سوف يتعرض لجزاءات من أهمها إغلاق المطعم أو المنشأة الغذائية بشكل فوري بالإضافة إلى دفع غرامة مالية .

إغلاق مطاعم فطور فارس :
استكمالا للحملة التفتيشية التي تقوم بها أمانة محافظة جدة على المطاعم المتواجدة في أحيائها للتأكد من سلامتها ونظافتها ، فقد قامت بزيارة مطاعم فطور فارس ، وبعد الكشف عن المخالفات تم إغلاق فرع المطعم الواقع بحي الخالدية وفرع آخر في جدة ، وكان ذلك يوم الإثنين الموافق 29/2/2016 ، وفي نفس السياق ، فقد أغلقت بلدية جدة الجديدة الفرعية مطعم كاست اند كرو (مؤسسة البلور الماسي) الذي يقع في حي الروضة لنفس السبب .

أسباب اغلاق مطاعم فطور فارس :
• تبين من خلال حملة التفتيش أن المطعم يستخدم فيلا سكنية لتحضير الأطعمة والمأكولات ، وهذه الفيلا غير نظامية لأنها غير مرخصة ولا تمتلك أدنى شروط السلامة الغذائية الذي أن يتم اتباعها في المطاعم والمنشآت الغذائية .
• الكشف عن وجود بعض المواد الغذائية التالفة والفاسدة .
• يقوم المطعم بتخزين المواد الغذائية على الأرض مباشرة ، وعدم حفظها في أماكن خاصة وبعيدة عن الأرض الملوثة .
• لا يوجد في المطاعم مصائد الحشرات الكهربائية ، والتي هي شرط من شروط لائحة المطاعم التي يجب تطبيقها حتى لا يتلوث الغذاء والطعام الذي يتم إعداده من قبل الحشرات .
• الكشف عن استخدام أواني طبخ غير صالحة للاستخدام وقابلة للصدأ .
• لم يتم تغطية الجدران بقيشاني .
• لم يتم تغطية فتحات الصرف الصحي بطريقة محكمة .

• المواد الغذائية التي يتم استخدامها في إعداد الطعام مجهولة المصدر .
• طريقة تداول المواد الغذائية غير صحية .
• يستخدم المطعم مواد أولية عليها علامات تلف وفاسدة .
• لم يلتزم عمال المطعم بارتداء الزي الموحد .
• تدني مستوى النظافة العامة واضح جليا من خلال تراكم النفايات في المطعم وعدم التخلص منها فورا .

ردود الأفعال في مواقع التواصل :
منذ أن تم الإعلان عن إغلاق مطاعم فطور فارس ، سرعان ما انتشر هاشتاق أطلقه المغردون بعنوان ” #اغلاق_مطاعم_فطور_فارس ” ، وسط تغريدات من قبل نشطاء موقع تويتر التي صبت لجام غضبها على ما تم تداوله من صور تظهر مدى انعدام النظافة في المطاعم ، وتحذيرات من قبل البعض من تناول الطعام في المطاعم مهما كان مستواها ، كما تفاجأ بعض المغردين مما شاهدوه في مطاعم فطور فارس ، الذي يعتبر من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية ويرتاده العديد من المواطنين والمقيمين لشهرته الواسعة ، وقد وصل تريند الهاشتاق إلى أعلى الوسوم تداولا ، ومازال حتى لحظة كتابة هذا المقال ضمن أعلى عشر وسوم في السعودية .