المقادير :
– كوب وربع من الشوفان .
– كوب زبادي خالي الدسم .
– كوب ونصف من الفراولة .
– ملعقتان من السكر الناعم .
– ملعقة من الخل البلسمي .
– بيضتان .
– ربع كوب من الزيت .
– ربع كوب من السكر البني .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
– كوب من الطحين .

– ملعقة من البيكنج بودر .
– ملعقة من البيكنج صودا .
– ربع ملعقة ملح صغيرة .
– نصف ملعقة قرفة مطحونة .

الطريقة :
– يخلط الشوفان مع الزبادي خالي الدسم في وعاء عميق .

– تقطع الفراولة ويرش عليها السكر الأبيض والخل البلسمي وتترك جانبا .

– تخلط المكونات الجافة معا في وعاء وهي الطحين ، البيكنج بودر والبيكنج صودا ، الملح والقرفة المطحونة .

– يضاف البيض والزيت والسكر البين والفانيليا لخليط الشوفان والزبادي ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط .

– تضاف الفراولة مع الخل البلسمي والسكر الأبيض لخليط الشوفان ويقلب بملعقة خشبية برفق .

– يصب الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة بطبقة خفيفة من الزيت ، وتخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويخبز لثلث ساعة لتمام النضج .

– يخرج المافن بعد النضج من الفرن ويترك ليبرد ثم يرفع من القوالب ويقدم .