| |
صعب المنال | 20 - 3 - 2016 03:48 PM | اكلات تركية سريعة الآش المكوّنات -
كوب من البرغل الناعم. -
حبة طماطم منزوعة البذور ومفرومة ناعماً. -
عود بصل أخضر مفروم ناعماً. -
نصف حبة فليفلة حمراء حلوة مفرومة ناعماً. -
نصف حبة فليفلة صفراء مفرومة ناعماً. -
ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. -
ملعقتان كبيرتان من النعنع المفروم ناعماً. -
حبة فلفل أحمر حار مفرومة ناعماً. -
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. -
ستّ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. -
ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار. -
ست ملاعق كبيرة من دبس الرمان. -
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. -
ملعقة صغيرة من الكمون. -
نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير -
ننقع البرغل في الماء لمدّة ثلث ساعة. -
نصفّي البرغل جيداً من الماء، ثم نضيف له الزيت، ودبس الرمان، ومعجون الطماطم، ومعجون الفلفل الأحمر، وعصير الليمون، والكمون، والملح، ونقلّب المكوّنات جيداً. -
نضيف الخضروات جميعها ونقلّب جيداً. -
نقدّم الآش مباشرةً بعد الانتهاء من تحضيره. الكباب بالفرن المكوّنات -
كيلو من اللحم المفروم ناعماً. -
قطعة دهن مقطّعة إلى مكعّبات. -
ثلاث حبات طماطم مقطّعة إلى شرائح. -
حبة بصل مفرومة ناعماً. -
نصف حبة فلفل أخضر حار مفروم ناعماً. -
ملعقة كبيرة من الملح. -
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. -
ملعقة صغيرة من البهارات. طريقة التحضير -
نضع اللحم في وعاء، ونضيف له البصل، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونقلّب جيداً حتى تختلط جميع المكونات. -
نشكّل اللحم إلى أصابع ونضعها في صينيّة الخبز. -
نضع شرائح الطماطم فوق اللحم ثم نضع الدهن. -
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى ينضج اللحم تماماً. -
نقدّم الكباب بعد أن نخرجه من الفرن مع الخبز العربي أو الأرز. الخبز التركي المكوّنات -
نصف كيلو من الدقيق الأبيض. -
ملعقة كبيرة من السكر. -
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. -
ملعقتان كبيرتان من الخميرة. -
ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. -
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. -
كميّة من الماء الدافئ للعجن. -
حبة البركة. -
صفار بيضة. طريقة التحضير -
نضع جميع المكوّنات في وعاء عميق، ثمّ نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج، ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة. -
نترك العجينة ترتاح مدّة عشر دقائق ثم نعاود عجنها. -
نحضر صينية الخبز المدهونة بالزيت ثم نفرد فيها العجينة. -
نشكّل خطوطاً على العجينة باسخدام سكين، ثمّ ندهن بالبيض ونضع حبّة البركة. -
ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الخبز ذهبيّاً. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها
Security team