حلويات عصرية 2017 - حلويات عصرية جزائرية 2017 المقادير 800 غ ماء 80غ بكتين التفاح او اي نكهة تريدون (البكتين غبرة تشبه الجيلاتين تباع في محلات الحلوى) 300غ جلوكوز و 1 كغ + 100غ سكر عادي ملعقة صغيرة عطرمع اللون المناسب له سكر عادي للتزين. طريقة التحضير نضع : 800غ ماء 80غ بكتين التفاح 100غ سكر عادي ثم : على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر ثم بعد الغليان نضيف المقادير التالية: 1 كغ سكر 300غ كلوغوز 1م/ك عطر حسب الذوق + اللون المناسب له ثم : نستمر بالتحريك حتى تتشكل قشرة على السطح ويصبح ثقيل وعندما يغلي غلية واحدة نحيها على النار ونفرغها في المول "كادر"مغطى بالالمنيوم ثم نتركها 4 سا او ليوم كامل ثم نقطعها ونمرغدها في السكر ونوزعها في لي كيسات و اتركيها تبرد كليا حوالي 5 ساعات ..و شهية. طيبه |
الساعة الآن 06:38 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها