شراب السوبيا
شراب السوبيا من المشروبات المحببة لدى كثير من الناس، خصوصاً في شهر رمضان المبارك؛ لما يعطيه من ترطيب وإنعاش للجسم، وهذا الشراب مشهور في المدينة المنورة، ومكة المكرمة، فهناك بعض العائلات المتخصّصة بالعمل في تحضيره وبيعه للناس حيث يباع في كابينات صغيرة في الشوارع العامّة. يتم صنع شراب السوبيا من مكوّنات الشعير والخبز الجاف، أو من الشوفان والزبيب، مع إضافة بعض المكوّنات المنكّهة كالسكّر وحبّ الهيل، والقرفة، والتي يتمّ خلطها بمقادير معيّنة موزونة، مع إضافة الثلج له ليصبح بارداً، كما تتم إضافة بعض النكهات والملوّنات، كالفراولة، والتمر الهندي.

فوائد شراب السوبيا يخفض نسبة الكولسترول في الدم، مما يقي الجسم من أمراض القلب، وتصلب الشرايين. يخفف من تأثير الأعراض التي تصيب النساء عند بلوغ سنّ اليأس. يقي من خطر الإصابة بمتلازمة الأيض، وسرطان الثدي. يمنع تكوّن الحصى في المرارة. يحمي من الإصابة بمرض الربو من الطفولة. يسهل عملية الهضم، وينشّط وعمل الجهاز الهضمي، كما يمنع حدوث الإمساك والبواسير. يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية، والمعادن، والفيتامينات التي تكفي حاجة الجسم في اليوم. يقاوم الالتهابات التي تصيب النساء أثناء فترة الحمل. يحارب الأمراض التي تصيب المسالك البولية، والتي تنتقل بالعدوى، كالفطريات، والبكتيريا. ينشّط تدفّق الدورة الدموية، ويقلل مشاكل ارتفاع ضغط الدم، مثل عروق الدوالي. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعطي شعوراً بالشبع والامتلاء لفترة طويلة من الزمن، وهو بذلك من أفضل السوائل التي يُنصح بتناولها للأشخاص الذين يتّبعون حميات لتخسيس الوزن. مدرّ طبيعي للبول، ويمنع احتباس السوائل فيي الجسم، مما يقي من التهاب المسالك البولية.